Исследование показало, что на 94% предприятий общеcтвенного питания есть корпоративное мошенничество. Так, 10% сотрудников забирают еду домой, добавляют в свои обеды на работе, употребляют алкоголь, стоя за баром. В гостиницах такое мошенничество встречается в 43% случаев.
«При этом 80% работников, как правило, не выносят еду из заведения и не едят ее, потому как налажен контроль, система безопасности. Еще 10% аккуратно и честно работают по нескольким причинам — это религиозные воззрения, воспитание и простая лень», — отметил глава ФРиО Игорь Бухаров.
По словам ресторатора, большого убытка для заведений мелкое воровство не принесет. Однако в большинстве ресторанов и кафе утверждают, что уровень продовольственных убытков набирает обороты — рост составляет 50% ежегодно.
«Такие факты присутствуют и в школьных столовых, и в дорогих ресторанах высокой кухни. Мы курировали программу изменения питания в школах: когда ввели фабрику-кухню, и еда привозилась в учебное заведение порционно, большая часть сотрудников столовой просто уволилась. Никто не хотел работать за несколько тысяч рублей и при этом еще ничего не приносить домой»», — цитируют Бухарова «Известия».
Будущий австрийский психолог родился 6 мая 1856 года. Наша подборка цитат к дню рождения ученого…
День памяти святого великомученика Георгия Победоносца ежегодно отмечают 6 мая. Георгий Победоносец — особо почитаемый…
Мачт 31-го тура Мелбет — Первой лиги между «Кубанью» и «Ленинградцем» прошел 5 мая в…
Инцидент произошел 5 мая в парке культуры и отдыха имени И. М. Поддубного в Ейске.…
Семинар проходит на базе детского санатория «Вита». Мероприятия продлятся до 7 мая. В ходе выездного…
Игроки академии «Локомотив-Кубань» обыграли столичный «МБА» со счетом 73:56 и заняли третье место в «Финале…