Категории: НовостиОбщество

Эксперты: сотрудники более половины ресторанов и столовых в РФ воруют продукты

Исследование показало, что на 94% предприятий общеcтвенного питания есть корпоративное мошенничество. Так, 10% сотрудников забирают еду домой, добавляют в свои обеды на работе, употребляют алкоголь, стоя за баром. В гостиницах такое мошенничество встречается в 43% случаев.

«При этом 80% работников, как правило, не выносят еду из заведения и не едят ее, потому как налажен контроль, система безопасности. Еще 10% аккуратно и честно работают по нескольким причинам — это религиозные воззрения, воспитание и простая лень», — отметил глава ФРиО Игорь Бухаров.

По словам ресторатора, большого убытка для заведений мелкое воровство не принесет. Однако в большинстве ресторанов и кафе утверждают, что уровень продовольственных убытков набирает обороты — рост составляет 50% ежегодно.

«Такие факты присутствуют и в школьных столовых, и в дорогих ресторанах высокой кухни. Мы курировали программу изменения питания в школах: когда ввели фабрику-кухню, и еда привозилась в учебное заведение порционно, большая часть сотрудников столовой просто уволилась. Никто не хотел работать за несколько тысяч рублей и при этом еще ничего не приносить домой»», — цитируют Бухарова «Известия».

Подпишись, здесь всегда интересно.

Последние новости

В Краснодаре в День народного единства пройдет патриотический автопробег

Ко Дню народного единства в краевой столице запланировали два автопробега. Первый прошел в городе 3…

42 минуты назад

Мусаев назвал красные карточки ФК «Краснодар» в игре со «Спартаком» случайностью

Главный тренер ФК «Краснодар» Мурад Мусаев после матча со столичным «Спартаком» 2 ноября ответил на…

1 час назад

В Краснодаре пьяный мужчина бросил бутылку пива в голову продавщицы магазина

Конфликт между продавщицей хлебного магазина и посетителем произошел на улице Парусной в микрорайоне Гидростроителей краевой…

2 часа назад

Неизвестные разбили окно автобуса ФК «Спартак» перед матчем с «Краснодаром»

Окно автобуса, на котором московская футбольная команда 2 ноября ехала на игру 14‑го тура РПЛ…

3 часа назад

Минобороны России рассекретило документы о подвиге казаков в Кущевской атаке

Сражение между кубанскими казаками и немецкой армией произошло в 1942 под станицей Кущевской. Как отметил…

4 часа назад

Правительство РФ присвоило Сочи статус курорта федерального значения

Постановление подписал премьер-министр Михаил Мишустин 1 ноября. Документ размещен на портале официального опубликования правовых актов.…

4 часа назад