Категории: НовостиОбщество

Эксперты: сотрудники более половины ресторанов и столовых в РФ воруют продукты

Исследование показало, что на 94% предприятий общеcтвенного питания есть корпоративное мошенничество. Так, 10% сотрудников забирают еду домой, добавляют в свои обеды на работе, употребляют алкоголь, стоя за баром. В гостиницах такое мошенничество встречается в 43% случаев.

«При этом 80% работников, как правило, не выносят еду из заведения и не едят ее, потому как налажен контроль, система безопасности. Еще 10% аккуратно и честно работают по нескольким причинам — это религиозные воззрения, воспитание и простая лень», — отметил глава ФРиО Игорь Бухаров.

По словам ресторатора, большого убытка для заведений мелкое воровство не принесет. Однако в большинстве ресторанов и кафе утверждают, что уровень продовольственных убытков набирает обороты — рост составляет 50% ежегодно.

«Такие факты присутствуют и в школьных столовых, и в дорогих ресторанах высокой кухни. Мы курировали программу изменения питания в школах: когда ввели фабрику-кухню, и еда привозилась в учебное заведение порционно, большая часть сотрудников столовой просто уволилась. Никто не хотел работать за несколько тысяч рублей и при этом еще ничего не приносить домой»», — цитируют Бухарова «Известия».

Подпишись, здесь всегда интересно.

Последние новости

Туманы, ветер и до +22 °С прогнозируют 4 ноября в Краснодарском крае

В День народного единства на Кубани ожидается теплая и сухая погода. Ночью и утром местами…

1 час назад

Огромные очереди на канатную дорогу собрались в Сочи в праздничные выходные

Кадрами из сочинских гор 3 ноября поделилась местная жительница в соцсетях. Девушка засняла на видео…

2 часа назад

Жители Краснодара пожаловались на смог и запах гари вечером 3 ноября

Сообщения о неприятном запахе горелого в воздухе появились в соцсетях жителей краевой столицы около 16:30.…

2 часа назад

Росприроднадзор оценит ущерб от разлива топлива после ДТП под Новороссийском

Авария с участием грузового автомобиля, перевозившего асфальт, произошла на трассе между Новороссийском и Геленджиком. В…

3 часа назад

Более 500 автомобилей скопились в пробке перед Крымским мостом вечером 3 ноября

Пробка перед пунктами ручного досмотра со стороны Керчи начала образовываться после полудня 3 ноября. К…

3 часа назад

Показ ко Дню народного единства пройдет на неделе моды в Сочи

В этом году Sochi Fashion Week проходит с 1 по 5 ноября. На неделе моды…

3 часа назад