Эксперты рассказали, как определить хорошее вино по цвету и запаху

  • Экономика
  • 19 ноября 2019, 10:26
  • Поделиться
    VK Одноклассники Telegram Viber Whatsapp Evernote Pocket Google Plus LiveJournal Digg Reddit Tumblr
Эксперты рассказали, как определить хорошее вино по цвету и запаху

Фото Виктории Перевязко, «Кубань 24»

«Роскачество» рассказало, как определить качество напитка в домашних условиях.

В первую очередь эксперты советуют обратить внимание на прозрачность и чистоту вина. Осадок или хлопья — плохой признак.

Цвет напитка должен быть «естественным, здоровым и с блеском». Например, правильный цвет белого сухого — светло-соломенный или бледно-золотистый, а если оно похоже на осветленный яблочный сок, это может быть признаком окисления. Гамма оттенков красного вина очень разнообразна — от бледно-гранатового до насыщенного рубиново-вишневого цвета или непрозрачно-красного с фиолетовым оттенком.

«Мышиный» тон, оттенок цветной капусты, лука, вареной свеклы — признаки низкого качества напитка или ошибок, допущенных в производстве.

Также стоит обращать внимание на вкус вина. В нем может присутствовать обжигающий оттенок, который говорит о повышенном содержании «летучих кислот» — в первую очередь, уксусной.

Эксперты напомнили, что не следует покупать вино в интернете, особенно в запрещенное время, сообщает «Роскачество».

Как писал интернет-портал «Кубань 24», в крае виноград выращивают 65 специализированных хозяйств и 150 субъектов малого предпринимательства.

Комментарии для сайта Cackle
Загрузка...
 
Опрос «Через Край»: пройти