Эксперты подтвердили высокое качество кубанской пшеницы урожая 2025 года
Согласно промежуточным результатам государственного мониторинга, кубанская пшеница соответствует высоким стандартам качества.
На начало августа специалисты исследовали более 4,4 млн т мягкой пшеницы, что составило 57,2% от общего валового сбора в 7,7 млн т.
Эксперты провели около 134 тыс. лабораторных исследований. Более половины проверенного объема —54% — соответствует требованиям третьего класса качества. Такая пшеница подходит для изготовления муки для хлеба и выпечки.
Еще 36% отнесли к четвертому классу — такое зерно является хорошим сырьем для массового производства качественного хлеба и муки. Оставшиеся 10% составляет пшеница пятого класса.
«Полученные данные подтверждают высокий продовольственный потенциал кубанской пшеницы урожая 2025 года. Стабильно высокое содержание клейковины и белка в зерне 3 и 4 классов — важный фактор как для мукомольной и хлебопекарной промышленности, так и для экспортных поставок. Все исследованные пробы полностью соответствуют требованиям ГОСТ 9353-2016», — отметила директор Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Лилия Кугушева.
Работа по оценке качества нового урожая продолжается. В ближайшее время специалисты проверят мягкую и твердую пшеницу со всех муниципальных образований Краснодарского края, отобрав в общей сложности более 13,6 тыс. проб.
Окончательные выводы о качестве зерна сделают после лабораторных исследований всего объема урожая, сообщает пресс-служба ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК».
Читайте также: в Краснодаре аграрии собрали более 75 тыс. тонн пшеницы.
