Эксперт Малоземов рассказал, чем опасна алюминиевая посуда

Алюминиевую посуду можно найти почти на любой кухне. Автор и ведущий проектов «Живая еда» и «Чудо техники» Сергей Малоземов раскрыл вредное свойство таких изделий.

По словам эксперта, людям с заболеваниями почек не стоит пользоваться посудой из алюминия, поскольку этот металл может вступать в реакцию с продуктами и попадать в пищу.

«Особенно активно это происходит, если речь идет о чем-то кислом: томатный соус, варенье или компот из кислых ягод. Такого рода продукты приводят к тому, что в еде повышается количество алюминия. Подавляющая часть этого металла не усваивается из еды, она просто транзитом проходит через кишечник. Та ничтожная часть, которая все-таки всасывается, может быть опасна для одной категории людей — для тех, у кого нарушена функция почек», — объяснил Малоземов.

Например, при почечной недостаточности такая посуда действительно может стать чем-то угрожающим, особенно для детей, добавил эксперт. В связи с этим алюминиевые изделия запретили использовать в детском общепите.

При этом в случаях, когда нет проблем с почками, алюминиевая посуда абсолютно безопасна. Ее современные варианты имеют покрытие из анодированного алюминия, который продлевает срок службы изделия и не оставляет свой след в еде, цитирует Сергея Малоземова радио Sputnik.

Читайте также: медики рассказали, какие болезни могут обостряться после майских праздников.