Экофермер из Крымского района планирует открыть школу органического земледелия
Экофермер Иван Новичихин свои огурцы всякой гадостью не поливает. Если, конечно, можно назвать негадостью этот зловонный настой из стеблей чеснока. Оказывается, эта культура отпугивает не только вампиров.
— Чувствуете запах чеснока?
— Чувствую.
— Ну, вонючий такой, очень сильный. Это так же точно насекомые ощущают и убегают. Естественно, есть некая экономия с одной стороны, с другой стороны это тоже трудозатраты. В основном, и на внесение, и на заготовку. И в целом не выходит дешевле.
У 29-летнего Ивана нет специального образования. Он фермер-самоучка. Отучившись на строителя и юриста, некоторое время занимался мебельным бизнесом, но никогда не забывал о детской мечте — работать руками на родной земле. Пять лет назад Иван одним из первых в южном регионе рискнул заняться экологическим земледелием. Чтобы его продукция могла официально называться органической, она ежегодно проверяется по европейским стандартам качества. Вот и сегодня инспектор Ксения внимательно разглядывает каждый листик. Наличие тли для нее — хороший признак.
«Мы видели там, что есть тля, что на помидорах есть гусеницы. То есть понятно, что она не была обработана», — рассказала Ксения Фирсова, инспектор по органической сертификации ICEA.
Здесь же, на месте, инспекторы берут образцы каждой из культур. Их повезут в лабораторию Санкт-Петербурга проверять на пестициды. Результаты исследований отправят в Италию, и только там специалисты решат, быть или не быть кубанскому экофермеру. Проходить этот запутанный бюрократический процесс приходится, ведь в российском законодательстве для органического земледелия никаких норм не прописано. Может быть, поэтому на прилавках наших магазинов так мало здоровых овощей.
«Это томат из элитного городского супермаркета. Вот такой он — большой, блестящий и красивый. А этот сорван прямо с грядки, выращен органическим путем. Внешние отличия видны невооруженным взглядом, а есть ли разница во вкусе, мы сейчас проверим», — говорит корреспондент «Девятого канала» Полина Коротенко.
Мы предложили жителям села Молдаванского вслепую отличить городской продукт от местного.
— Что-то такой вид страшноватый у этих помидорчиков. Белые, непонятные. Вата, никакого вкуса, вода-водой.
— Вот эти помидорчики маленькие. О, запах, сочные очень, сладенькие.
Свой выбор сделали и столичные покупатели. Татьяна и ее близкие в Краснодарский край приехали отдыхать, но узнав про местного экокормильца, решили прийти на дегустацию. Чистая еда разошлась подчистую.
«Огурцы молочные, обычно в Москве переспелые. Перчики я не очень любила, а здесь я понимаю, что я готова его съесть, ну и судя по пробе, помидор — это тоже замечательно», — говорит Анна Карпенко, покупатель из Москвы.
Николай Дубровский тоже москвич. Чтобы вдоволь наесться ароматных огурцов, он оставил офисное кресло и подался в поля волонтером. Ради настоящей усталости он готов поработать бесплатно.
— В основном приходится работать, сидя в офисе, работать головой. А физический труд — это все-таки тоже что-то очень такое, совсем другое. И когда это в таких небольших объемах, это однозначно в удовольствие.
Большинство туристов приезжают просто поиграть в фермерство. Но есть и те, кто обращаются за реальными советами. Иван не секретничает, напротив: мечтает открыть школу органического земледелия. Для этого нужна собственная земля или инвестор, способный ее купить. Если все получится, со временем здоровые продукты перестанут быть редкими деликатесами. Ведь то, что выращивает Иван, сейчас можно купить только в специализированных магазинах столицы, через Интернет, либо здесь же на ферме, причем по цене в три раза дороже обычных, менее чистых продуктов.
