Два простых и вкусных рецепта салатов с вареной грудкой

Отварная куриная грудка для многих — основа рациона. Недорогая, сытная, низкокалорийная и, если правильно приготовить, очень вкусная. Готовим очень вкусные салаты с куриной грудкой!

После многочисленных диет куриная грудка у вас ассоциируется с мучениями, а не с удовольствием от еды? Понимаем и сочувствуем. Однако вареная куриная грудка может быть очень вкусной, главное — выбрать для нее правильное «окружение». Сегодня попробуем приготовить два простых, вкусных и не слишком калорийных салата.

Теплый салат с куриной грудкой и болгарским перцем

Очень вкусный и оригинальный салат, который прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Для приготовления вам потребуется:

400 г куриного филе;
2 крупных болгарских перца;
300 г помидоров;
пучок салата;
соевый соус, 3 столовых ложки оливкового масла, 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
пучок укропа;
соль, перец — по вкусу, кунжут для подачи.

Как готовить теплый салат с куриной грудкой и болгарским перцем

Отварите куриное филе в подсоленной воде. Выньте из бульона, остудите и нарежьте тонкими полосочками. Болгарский перец помойте, избавьте от хвостиков и семян, нарежьте не очень тонкими брусочками. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте перец в течение 3 минут, постоянно помешивая.

Помидоры нарежьте средними кубиками. Листья салата вымойте, обсушите и порвите руками. В миске смешайте листья салата, помидоры, перец и куриное мясо. Мелко нарежьте укроп, добавьте в салат. Заправьте салат соевым соусом, оливковым маслом и бальзамическим уксусом, перемешайте и посыпьте кунжутом.

Кстати, для этого салата куриную грудку можно не только варить, но и обжаривать. Для этого мясо нужно нарезать полосочками, замариновать с соевым соусом или соусом терияки и обжарить на растительном масле. Так салат будет еще вкуснее, но и калорийность вырастет.

Салат с куриной грудкой, огурцом и горошком

Это сытный, но при этом не слишком калорийный салат, который не потребует для приготовления много вашего времени. Пока варится курица, вы успеете нарезать остальные ингредиенты, после останется только все смешать и заправить. Итак, для этого салатика вам потребуется:

500 г куриной грудки;
300 г свежих огурцов;
банка консервированного горошка;
пучок укропа;
соль — по вкусу, сметана для заправки.

Как готовить салат с куриной грудкой, огурцом и горошком

Отварите куриное филе в подсоленной воде, выньте из бульона, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Огурцы помойте и нарежьте соломкой. Удобнее всего нарезать сначала кружочками, а после резать кружочки мелкой соломкой. Смешайте в большой миске курицу и огурцы. С горошка слейте жидкость, она в салате не нужна. Горошек добавьте в миску к курице и огурцам. Мелко нарубите укроп и добавьте в салат. Тщательно перемешайте, посолите и заправьте сметаной. При желании сметану можно заменить греческим йогуртом. Снова перемешайте, дайте салату настояться 15 минут и подавайте.