Директор НИИ питания РАМН Виктор Тутельян: в России пищевая безопасность в приоритете

В дни проведения в Сочи международной конференции «Безопасность пищевой продукции и анализ риска» в дневном эфире телеканала «Кубань 24» обсуждалась эта же тема. Поводом стало печальное событие, произошедшее в Ставропольском крае, — отравление четырехлетней девочки предположительно соком, купленным в магазине. Ребенка с химическим ожогом доставили в больницу. Что мы едим? Можно ли сказать, что продовольственной безопасности сейчас уделяется мало внимания, или это глобальная проблема для человечества? Почему на конференции акцентировали внимание на вопросе содержания в продуктах питания антибиотиков? И так ли опасно пальмовое масло? Эти и многие другие вопросы Алексей Власов обсудил с гостем студии — заведующей кафедрой технологии жиров, косметики, товароведения, процессов и аппаратов КубГТУ Светланой Калманович. Также на связь из удаленной студии в отеле «Тюлип Инн Омега Сочи» вышел эксперт — директор НИИ питания РАМН Виктор Тутельян.

Авторы: Алексей Власов