Диетологи: вред красного мяса для здоровья сильно преувеличивают

красное мясо

Фото pixabay.com

Лучше не отказываться от красного мяса, а снизить его потребление, сообщили диетологи из международного консорциума NutriRECS.

Специалисты изучили влияние красного и переработанного мяса на развитие рака, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Для этого диетологи провели анализ опубликованных исследований по данному вопросу, с суммарной выборкой более 6 миллионов человек. Красное мясо может принести его любителю немало сюрпризов. Но не всегда.

По итогам исследования врачи пришли к выводу, что достаточно употреблять не более 3 порций мяса в неделю, чтобы снизить риск развития рака. Они уточнили, что при этом в одной порции должно быть почти 120 грамм красного или 50 грамм переработанного мяса.

Однако желательные эффекты от сокращения потребления мяса, в частности, незначительное уменьшение риска развития онкологических заболеваний, не перевешивают нежелательные, такие как ухудшение качества жизни и издержки, связанные с отказом от пищевых предпочтений, добавили эксперты.

Поэтому многие люди, несмотря на осведомленность о вреде, не готовы полностью бросить употреблять красное и переработанное мясо, объяснили диетологи. И они поступают рационально, подчеркнули специалисты.

Анализ, проведенный NutriRECS, был раскритикован в научном сообществе. Так, по данным ряда научных организаций, диетологи не учли многие ключевые исследования, использовали узкую выборку и неподходящие методы.

Тем не менее, совет диетологов ограничить употребление мяса до 3 порций в неделю для снижения риска развития рака не противоречит рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, сообщает сайт Reminder.

Читайте также: рак кишечника могут вызвать жирная колбаса и сало.

Теги Все новости Ещё