Диетологи: самый полезный хлеб — ржаной и отрубной

  • Общество
  • 7 октября 2019, 09:08
  • Поделиться
    VK Одноклассники Telegram Viber Whatsapp Evernote Pocket Google Plus LiveJournal Digg Reddit Tumblr
Диетологи: самый полезный хлеб — ржаной и отрубной

Фото vm.ru

Оптимально полезными считаются сорта, приготовленные из муки, воды и соли.

Врач-диетолог Елена Соломатина на первое место по полезности поставила ржаной хлеб. При этом она отметила, что важно читать состав на упаковке. В самом начале пишут, из чего приготовлен продукт, последними указаны небольшие добавки.

В рацион можно добавить хлеб из муки второго сорта — обдирной или ржаной. Диетолог назвала полезной выпечку с отрубями, грузинский пури и итальянскую чиабатту. Хорошие варианты также лаваши, лепешки и средиземноморские питы.

Специалист не рекомендовала выпечку из супермаркетов. По словам эксперта, чаще всего хлеб там просто разогревают и доводят до готовности из полуфабрикатов.

Соломатина добавила, что маслянистость вкусного теста обычно говорит о содержании в нем маргарина или кулинарного жира. Трансжиры способствуют развитию многих болезней», — объяснила она.

Содержащийся в тесте сахар повышает уровень глюкозы. Белый хлеб с искусственными добавками провоцирует развитие диабета, приводит мнение диетолога «Вечерняя Москва».

Загрузка...

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!