Диетолог Соломатина: в паштетах питательных веществ больше, чем в куске мяса
В состав паштетов входят такие субпродукты, как сердце, почки, печень животных. Ткани этих органов наиболее насыщены питательными веществами, отметила кандидат медицинских наук Елена Соломатина.
По словам специалиста, в отличие от куска мяса, паштеты — пища в измельченном виде, что позволяет организму легче переварить и усвоить полезные вещества. Именно такую еду назначают при диетическом рационе, например, после операции.
Кроме того, паштеты питательнее, чем обычное мясо, отметила диетолог.
«Внутренние органы – основные труженики нашего организма. Без печени, почек, сердца он не проживет и поэтому перераспределяет питательные вещества в первую очередь в эти органы. Минеральных веществ и витаминов в субпродуктах больше, чем в мясе», — цитирует Соломатину радио Sputnik.
Читайте также: здоровые потроха, или девять причин есть субпродукты. К субпродуктам относятся внутренние органы животных — печень, почки, желудок, сердце, мозг, легкие. В основном едят ливер и потроха свиней, уток, гусей, кур, коров и индеек.
