Диетолог рассказал, как выбрать настоящий йогурт
Врач-диетолог Михаил Гинзбург перечислил критерии, на которые стоит ориентироваться при покупке йогурта. По его словам, ключевой показатель, на который надо обратить внимание при покупке йогурта — содержание сахара.
«Сахаросодержащие йогурты – это вообще не йогурты, а по сути напитки, которые так же вредны, как и другие сахаросодержащие напитки. В молоке содержится 5% сахара – лактозы, которая так же вредна, как и другие сахара: фруктоза, сахароза и так далее», — сказал диетолог.
Он также отметил, что жирность йогурта не рассматривают как важный критерий.
«Считается, что в йогурте полезно все, если это не сахар: бифидобактерии, кальций, удобный для переваривания белок. Дополнительное выведение жирности – это палка о двух концах, поскольку с жиром в йогурте связан ряд вещей, например, содержание витаминов А и D», — сказал Михаил Гинзбург.
Содержание белков в йогурте тоже напрямую зависит от жирности — если дополнительно не добавлять белок, то его содержание будет 2,5-3% в зависимости жирности. Чем меньше жирность, тем меньше белка по принципу соотношения.
Диетолог отметил, что касается йогуртов с добавлением других продуктов, то лучше выбирать с хлопьями или злаковыми, орешками или ягодами. Также диетолог отметил, что не нужно гнаться за термостатными (заквашенными в той же таре, в которой они продаются) йогуртами. У таких йогуртов, кроме внешнего вида и органолептики, дополнительной диетологической нет, сообщает Радио Sputnik.
Читайте также: гастроэнтеролог рассказал о подходящей после коронавируса диете. Пациентам рекомендован тип питания, который в советское время назывался «диетой первого и второго стола». Это максимально щадящее питание — отварные и протертые блюда: овощные пюре и овощи, приготовленные на пару, паровые котлеты, чуть подсушенный хлеб, считает президент Научного общества гастроэнтерологов России, врач-гастроэнтеролог Леонид Лабезник.
Все о кокосовом масле: польза и вред в одном флаконе. Одни специалисты буквально боготворят кокосовое масло за пользу, которую оно приносит организму, если использовать его в качестве еды или наносить на кожу. Другие видят в нем «опасный яд», который повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, провоцирует образование «плохого холестерина» и аллергические реакции.
