Дарья Киселева: устрицы — это отдельный вид искусства
Видео канала «Кубань 24»
Гости программы «Детали» — устричный амбассадор Черноморского побережья Дарья Киселева, повар, руководитель дайвинг-центра Павел Гуревич.
За последние два года общий объем производства мидий и устриц в Краснодарском крае вырос на 65%. Факторами роста стали хороший нерест, а также теплая зима, благодаря чему сформировалась хорошая кормовая база для моллюсков. Сколько предприятий сегодня в этом бизнесе, какие есть нюансы в этом направлении и какие виды устриц пользуются спросом в Краснодарском крае — обсудили в «Деталях».
