«Через край»: молочный путь

Краснодарский край занимает второе место после Татарстана по объемам производства молока. В хозяйствах Кубани в 2017 году зафиксированы рекордные надои. Но при этом жителям края все еще не хватает своего молока. Дефицит — примерно 20%. Заводы по переработке работают вполсилы. На каждом этапе пути без проблем пока не обходится.

Сколько коровы должны давать молока, чтобы полностью обеспечить жителей Кубани местным сырьем? Как поддержать животноводство и переработчиков? Путь молока от коровы до прилавка проследили участники программы «Через край».

Авторы: Сергей Кожанов