Чем так полезен мед: топ-10 самых популярных видов меда

Мед — безусловно, один из самых полезных продуктов в своем роде. Он обладает уникальными свойствами, повышает иммунитет, помогает бороться с вирусными и бактериальными инфекциями, улучшает пищеварение, способствует укреплению костной ткани, полезен для сосудов, укрепляет сердечную мышцу.

Существует огромное количество видов меда. Но среди них есть наиболее популярные — о них и пойдет речь.

Светлого мая привет

Майский мед — самый ранний сорт. Собирается первым в году в начале лета, когда прошлогодние запасы на исходе. Майский — мед полиферный, состоящий из двух и более нектаров. Кроме традиционно полезных свойств, он обладает качеством не кристаллизоваться достаточно долгое время.

Белой акации гроздья душистые

Акациевый мед отличается нежным вкусом и тонким ароматом. Как и майский, собирается в начале лета и тоже долго хранится и не засахаривается. Акациевый мед считается наименее аллергенным.

Подружка липа

Липовый мед традиционно используется для лечения простудных заболеваний. Активные вещества липового меда предотвращают размножение бактерий, поэтому его можно использовать не только в пищу, но и для массажа, а также в составе лечебных препаратов. Липовый мед наносят на поврежденные ткани, кожу и волосы для косметических процедур.

Солнышко в руках

Подсолнечный мед — один из самых востребованных и доступных. Этот сорт меда укрепляет иммунитет, обладает антивоспалительными и бактерицидными свойствами, способствует крепкому сну.

Несмотря на то, что этот мед не содержит активных аллергенов, его не рекомендуется употреблять во время беременности и при сахарном диабете. Подсолнечный мед быстро засахаривается, через два-три месяца после откачки, но при этом не утрачивает своих полезных качеств. А вкус подсолнечного меда после кристаллизации приобретает пикантную горчинку и напоминает сахарную помадку. Кроме того, благодаря своей доступности подсолнечный мед используется для косметических процедур.

Бронзовый принц

Каштановый мед — один из редких сортов, так как собирается только на юге России. Его цвет варьируется от янтарного до темно-коричневого. Во вкусе присутствуют приятные горьковатые нотки. Каштановый мед может не кристаллизоваться до двух лет из-за высокого содержания в нем фруктозы. Этот мед повышает аппетит у детей и способствует оттоку желчи у взрослых и пожилых людей.

В народной медицине часто используется для профилактики тромбозов, лечения язв и кожных высыпаний. Установлено, что употребление каштанового меда оказывает благотворный эффект на нервную систему.

Дитя гор

Кавказский горный мед — это, скорее, бренд, чем сорт. В зависимости от места сбора в нем могут присутствовать различные сочетания вкусов и ароматов. Цвет также зависит от региона сбора — от светло-желтого до насыщенного оранжевого. В меде, собранном на кавказском разнотравье, можно узнать оттенки вкуса чабреца, боярышника, шиповника кизила и алычи. Благодаря целебным свойствам лекарственных медоносов, чистому воздуху и щедрому солнцу кавказский горный мед чрезвычайно полезен.

Я из лесу вышел

Лесной мед занимает лидирующие позиции среди полиферных сортов. Он собирается из нектара с цветов малины, ландыша, земляники, ивы и других. Многообразие растений придает этому сорту меда ярко выраженный душистый аромат и целебные свойства — способность снимать усталость и нервное напряжение, борьба с последствиями стрессов.

Несколько чайных ложек лесного меда, и вы уже чувствуете прилив сил и улучшение жизненного тонуса. А все потому, что он способствует повышению количества гемоглобина в крови и обладает невероятным вкусом.

Без огорчений нет побед

Горчичный мед — достаточно редкий, но популярный сорт. Цвет у него золотисто-желтый, а при кристаллизации — желтовато-кремовый оттенок. И несмотря на свое происхождение, горчичный мед имеет ярко выраженный сладкий вкус и приятный аромат. Это мед обладает всем набором полезных свойств и наиболее эффективен при лечении заболеваний дыхательных органов.

Благородный дон

Донниковый мед, собранный из нектара донника (травянистое растение), — прозрачный, светло-янтарный, с тонким ароматом ванили. Его внешний вид трудно перепутать с другими распространенными сортами. Текстура у этого меда плотная, кремовая. Он почти не течет, кристаллизуется медленно, по вкусу — умеренно сладкий, иногда с горчинкой или кислинкой. Благодаря своим уникальным качествам используется и в медицине, и в косметологии, и, разумеется, в кулинарии.

Смузливый юноша

На волне мейнстрима в России с недавних времен стал популярным крем-мед. ЗОЖники, ППшники и смузники активно полюбили этот модный десерт.

Крем-мед — это взбитый кристаллизованный мед. Впервые его стали делать пчеловоды Канады, чтобы не выбрасывать засахарившийся продукт, который отказывались приобретать привередливые покупатели.

Крем-мед сохраняет все свойства натурального продукта, но при этом не течет, не образует кристаллов и не твердеет. Его удобно намазывать на брускетты и крутоны, оладьи из брокколи и морковные блинчики.

 

Читайте также:

Три маски с медом, которые вернут молодость коже.

Диетолог рассказала, какой мед самый полезный.