Бармены из Краснодара и Астрахани завоевали путевки на всероссийский чемпионат

Представители Астрахани, Ставрополя, Волгограда, Самары и других городов участвовали в отборочном туре чемпионата мира среди барменов.

Из чемодана обычной наружности достается нож, шприц, изолента и бутылки. С этого джентльменского набора и начинается подготовка к участию в конкурсе на лучшего бармена. Каждый из них знает: дело не только в технике, но и в настроении.

Под взглядом судей нужно пройти сквозь огонь и воду барменского дела. Не только смешивать горячительные составы и готовить кофе, но и разбираться в сигарах и вине, уметь определять их сорта и правильно подавать. Евгений Чуносов из Гулькевичского района вместе с супругой открыл коктейль-бар. И, как принято за границей, хозяин заведения сам часто удивляет гостей.

Евгений совершенствуется уже восемь лет, в прошлом году стал чемпионом края по «классике». Он хорошо знает, каким должен быть настоящий служитель барной стойки.

«Бармен должен уметь говорить и уметь слушать. Всегда есть, что рассказать и о чем помолчать. Есть куча творческих моментов, когда мы можем готовить непосредственно для вас», — рассказывает Евгений Чуносов.

Но особое внимание приковано к тем, кто занимается флейрингом. Это искусство жонглирования. За легкими движениями — месяцы тренировок и внутреннее спокойствие.

«По эту сторону барной стойки много секретов и нюансов, и не все они касаются рецептуры. Ведь очень важно помимо того, чтобы приготовить вкусный коктейль, еще и правильно его украсить. Именно в этом я попытаюсь немножко помочь. Данный коктейль состоит из трех составляющих, и каждого, кто его заказал, ждет сюрприз», — говорит корреспондент «Девятого канала» Ирина Патронова.

Жюри оценивало вкус напитков, время и технику работы. Соревнования в расслабляющей атмосфере продолжились до глубокой ночи. Но настоящим алкохимикам к такому не привыкать. Лучшими признали двоих представителей Краснодара и Астрахани. Они поедут на всероссийский этап в Москву.

Авторы: Ирина Патронова