Бариста Кубани сварили 11 тыс. порций кофе на фестивале «Кухни народов России»

Фестиваль посетили 20 тыс. человек. Их познакомили с сотнями блюд народов России, а также региональными продуктами.

В сборную команду вместе с кубанскими поварами входили участники из Крыма и Севастополя. Бариста из этой команды приготовили рекордные 11 тыс. порций кофе. Гостям предложили попробовать «черноморскую» гренку с пастой из крымских вяленых оливок и брынзу с черноморской ламинарией и инжиром. Были приготовлены напитки, сваренные на песке в джезве, — с черноморской ламинарией, крымской розой, алтайской чагой, а также «Таежный кофе» с ягелем.

По словам главы Федерального агентства по туризму Зарины Догузовой, вкусная и здоровая еда объединяет людей.

«Гастрономия дает нам импульс для путешествий с целью новых впечатлений и познания уникальных особенностей разных народов, которых только на территории России проживает несколько сотен», — отметила она.

Гастрономический туризм на Кубани является одним из стратегических направлений развития отрасли. Туристам предлагают продегустировать блюда региональной кухни, приготовленные из продуктов кубанского производства. Объекты гастрономического туризма сейчас обеспечены продуктами местных производителей от 67 до 99%, сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.