Аслан Шаззо: разработки кубанских ученых стали шагом в развитии промышленности

Гости программы «Детали» — доктор технических наук, профессор Аслан Шаззо, главный технолог холдинга Агро-Альянс Александр Васюков.

На фоне жестких санкций в отношении к российскому продовольственному рынку все громче звучит слово «импортозамещение». Сейчас продовольственная безопасность — тема номер один. И задача — сделать все, чтобы на полках всегда и везде были продукты, в большей степени ложится на плечи сельхозтоваропроизводителей нашего региона, ведь Кубань — это житница России. В Краснодарском крае новейшие технологии для предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности в рамках программы импортозамещения внедряют на базе Кубанского технологического госуниверситета. В этом вузе работает Институт пищевой и перерабатывающей промышленности, где ученые и студенты разрабатывают проекты и внедряют их в производство. Какие меры помогают обеспечивать достижение продовольственной безопасности в Краснодарском крае, обсудили в «Деталях».