Анна Бучацкая: цель симпозиума — обмен опытом и знакомство с новыми технологиями в виноделии

Гости программы «Детали» — организатор винных мероприятий Анна Бучацкая, генеральный директор ООО «Питомник Виноградный» Алексей Сапсай, руководитель семейной винодельни Nesterov winery Анна Нестерова.

В Новороссийске прошел ежегодный Всероссийский симпозиум виноделов. На своей площадке он собрал не только представителей отрасли, но и ученых, поставщиков технологий и оборудования, представителей министерства сельского хозяйства. Организаторы учли пожелания участников прошлого года и запланировали больше времени на дискуссии, больше лекций и выступлений экспертов.

Какие новые технологические задачи предстоит решить виноделам, что нужно для достижения новых рекордов, рассказали в программе «Детали».