Ангелина Афанасьева: сочетайте грамотно продукты — или будет несварение желудка

Гости программы «Детали» — преподаватель высшей категории, победитель регионального конкурса «Мастер года — 2020», преподаватель спецдисциплин по специальности «Поварское и кондитерское дело» в Краснодарском торгово-экономическом колледже Ангелина Афанасьева, студент 4 курса Краснодарского торгово-экономического колледжа по специальности «Поварское и кондитерское дело», участник шоу «Битва шефов» Илья Кельман, руководитель мастерской съедобных композиций Ирина Рубежанская и главный врач медицинского центра Елена Бережная.

Дубайский шоколад — с фисташковой, кунжутной пастой и хрустящим тестом внутри — имеет жуткую лимитированность. Поохотиться за ним придется даже в Дубае: стоит плитка около 2 тыс. рублей, появляется в магазинах два раза в день и тут же разлетается. Эта сладость не могла не докатиться и до Кубани.

В Краснодаре дубайский шоколад оказался одним из самых дорогих в стране. Краевой центр занял шестое место в рейтинге городов России по стоимости дубайского лакомства со средней ценой в 2,3 тыс. рублей за плитку весом 200-250 г. Если эксперименты с шоколадом еще как-то укладываются в голове, как вам сельдь с творогом, клубника с черным перцем, мороженое с соленым огурцом, дыня с ветчиной или бананы с майонезом?

В новом выпуске программы «Детали» рассказали, зачем изобретаются кулинарные шедевры, где граница человеческой вкусовой фантазии, и как все это пробовать.