Альтернативы McDonald’s: кто на Кубани сможет заменить зарубежную сеть фастфуда
Временный уход одного из крупнейших игроков на рынке быстрого питания заставил конкурентов активизироваться. Краснодарские предприниматели, в свою очередь, предложили бюджетный вариант ушедшего фастфуда.
«Российский Иван» — это название комбо-обеда. В его наборе: бургер (фарш для него из мраморной говядины производится в Лабинске), картофель фри и отечественный газированный напиток. Цена такого удовольствия — 385 рублей. Для сравнения, «МакКомбо три сыра» стоил на 50 рублей дешевле, но и вес бургера в нем почти в половину меньше, чем в российском аналоге», — рассказывает корреспондент Александра Шпакова.
Эта кубанская сеть фастфуда уже покорила российский рынок. У нее 24 филиала по всей стране, а также в Казахстане. Ее история началась в 2016 году. Расширяться в таких масштабах удалось благодаря тому, что фастфуд в этом заведении готовили исключительно из натуральных продуктов.
На закрытие такого гиганта общепита, как McDonald’s, владельцы краснодарской бургерной отреагировали молниеносно.
«Мы обязательно проработаем линейку недорогих бургеров, например, по 80–100 рублей, и попробуем удивить нашим продуктом тех гостей, которые ели в McDonald’s. Я сам посещаю Burger King, посещал McDonald’s. На 200 рублей там поесть сложно, я отдаю те же 400–500 рублей. У нас тоже можно поесть на 500 рублей, поэтому, мне кажется, это немного стереотип», — говорит сооснователь бургерной «Краснодарский парень» Евгений Четвергов.
Съемочной группе «Кубань 24» удалось попасть на кухню краснодарского заведения. Журналисты отметили, что повара во время приготовления бургера ориентированы не на экономию продуктов, а на качество блюда.
«В плане приготовления у нас, естественно, есть строгие стандарты ТТК, но при отдаче бургеров мы не жалеем ингредиентов, не жалеем соуса, овощей и мяса. Поэтому бургеры получаются большими и сочными», — рассказывает управляющий бургерной «Краснодарский парень» Никита Берзой.
Это заведение находится совсем недалеко от закрывшегося американского конкурента. Несколько дней назад на обряд прощания с McDonald’s выстроились огромные очереди. Такие же были в 1990-х, когда он только появился в России.
В Краснодаре для поклонников фастфуда работает еще одно заведение, которое может поспорить с заморским аналогом — кафе в центре города со средиземноморским колоритом. Меню здесь разнообразное: есть и гирос, и бургеры, и салаты. А что касается вкуса, то люди приезжают сюда даже из Ростова-на-Дону.
Не собираются изменять себе и новороссийские повара. Их идея — создавать уникальный продукт для каждого клиента. Вывод: заведений быстрого питания в Краснодарском крае много, а уход гиганта фастфуда с отечественного рынка выводит на новый уровень российских поваров.
