Агроном рассказала, как правильно хранить мандарины

  • Общество
  • 7 января 2021, 10:46
Агроном рассказала, как правильно хранить мандарины

Фото pixabay.com

Как правильно хранить мандарины, чтобы они были свежими как можно дольше, рассказала агроном-плодоовощевод Елизавета Тихонова.

Она рекомендовала выбирать мандарины с плотной кожурой, так как они будут дольше оставаться свежими в любых условиях. При этом лучше всего цитрусы хранятся в прохладе.

«Любые фрукты, овощи «дышат», и при охлаждении внутренние процессы снижаются. Если долго держать мандарин в тепле, кожура становится сухой, но внутренние процессы не тормозятся. И хотя во всех цитрусовых высокое содержание витамина С, за счет чего меньше развиваются всевозможные патогены, в конечном итоге они все равно начинают заболевать и, самое главное, теряют вкусовые качества. Поэтому хранить их лучше в прохладе», — отметила Тихонова.

Мандарины даже можно заморозить, однако долго хранить их после этого не стоит из-за потери вкусовых качеств: белая часть кожуры после размораживания начинает выделять горечь, объяснила агроном.

Еще для хранения мандарины, как и другие фрукты, можно смазать растительным маслом. Оно создаст дополнительную защитную пленку, которая поможет сохранить свежесть.

Плоды со следами плесени лучше всего выбросить, так как они небезопасны для здоровья.

«Если вы видите на фрукте грибковые пятнышки, уже лучше его не есть, даже если поражена только наружная часть. Взрослому человеку еще можно, микробиота кишечника справится, но дети могут заболеть», — цитирует Тихонову радио Sputnik.

Читайте также: в декабре в России средний чек на мандарины вырос на 20%. Средний чек весовой покупки составил 104 рублей, что на 20% выше, чем в 2019 году в то же время, сообщили аналитики.

Все новости Ещё новость