Аграрии Выселковского района уже собрали 650 тонн томатов

С грядки томаты попадают прямо в банки. Их перерабатывает местный консервный цех.

— Томаты собираем без плодоножки, красивые и целые!

Уборка томатов в самом разгаре. Каждый день 100 рабочих рук снимают несколько центнеров урожая. А за месяц в этом хозяйстве Выселковского района собрали уже 650 тонн.

«Мы готовимся к большему, я думаю, до 15 сентября уборка у нас продлится. Стараемся сейчас перейти на более дешевые технологии, чтобы удешевить себестоимость продукции, чтобы потребителю она доходила более качественной и дешевой», — говорит бригадир овощеводческой бригады предприятия «Колос» ЗАО фирмы «Агрокомплекс» Геннадий Фурсов.

Экономное производство в этом хозяйстве начинается с посадки. Томаты зреют не в теплицах, а в поле. А чтобы потратить меньше воды на поливы, здесь применяют капельное орошение. Насосы и шланги подают воду прямо к корню. Урожайность повышается, а потребление влаги снижается в разы. Кроме того, эти помидоры не боятся перегреться на солнце.

— Эти помидоры очень упругие. Им не страшно перезревание. Берешь их, бросаешь — и они хорошие.

Хорошие помидоры — это гибриды сортов из Италии и Голландии. Их несколько лет адаптировали к особенностям кубанской погоды.

«Выращивая гибриды, мы остановились на более урожайных, на более устойчивых к нашим природным условиям — это жара, холодная весна», — объясняет агроном овощеводческой бригады предприятия «Колос» ЗАО фирмы «Агрокомплекс» Роман Андрющенко.

Используют эти сорта в основном как сырье для томатного сока и пасты. «Урбана» и «Рио Гранде» свои названия получили из-за размеров. Из них и продукции получается больше. А помидоры сорта «Топ-спорт» остаются целыми даже после термообработки, поэтому идеально подходят для приготовления солений.

«Прямо с грядки томаты попадают в цех для переработки. Здесь их моют, сортируют, раскладывают по банкам, а дальше отправляют на консервацию», — передает корреспондент Елена Сахно.

Маринованные помидоры в банке, сок и кетчуп. Ежедневно склады предприятия пополняются натуральной продукцией.

«После переработки томаты поступают на склад готовой продукции, где они выстаиваются, соблюдается техпроцесс, после чего томаты упаковываются и направляются на склад бакалеи и непосредственно в магазины», — рассказывает начальник консервного цеха ЗАО фирмы «Агрокомплекс» Артур Ларинов.

Такая прямая связь грядки и магазина — на Кубани процесс налаженный. Готовой томатной продукции хватает, чтобы накормить жителей края. Сейчас выселковские аграрии делают ставку на новый сорт томатов «Хайнц». Из него уже производят соус, который в будущем может потеснить самый известный американский кетчуп с таким названием.

Авторы: Елена Сахно