Аграрии Краснодарского края готовятся к уборке урожая зерновых культур

Совсем скоро во всем Краснодарском крае начнется жатва. К уборке зерновых уже приступили несколько десятков хозяйств. Собирать хлеб пока мешают проливные дожди, но аграрии Кубани уверены, что урожай они уберут в срок.

Жатва в Краснодарском крае началась с озимых культур. Ячмень обмолотили первым. Урожай богатый — пришлось привлекать дополнительную технику, ведь зерновые, колосовые, зернобобовые заняли площадь почти в 2 млн га. Это примерно столько же, как и в прошлом году, но урожайность в 2021 — выше.

«Средняя урожайность по Краснодарскому краю — 63 ц с га. Это почти плюс 8 ц к уровню прошлого года. К массовой уборке мы приступим через неделю, в том числе, к уборке озимой пшеницы», — сообщил министр сельского хозяйства Краснодарского края Федор Дерека.

Комбайный парк полностью готов к работе. На поля вышли 40 тыс. машин, обеспеченных горючими и смазочными материалами. Заранее все хранилища и емкости для складирования зерна были приведены в порядок.

Если пробная партия зерна окажется неудачной, то посадочному материалу поставят низкую оценку, и селекционерам придется выводить новый сорт растения. Сотрудники национального центра зерна имени Лукьяненко тестируют свойства выведенных в крае культур ежедневно.

«Для характеристики муки используется альвеограф, определяющий реологические свойства теста — это упругость, эластичность и силу муки, которая определяется через поднятие или растяжение такого шара», — объяснила заведующая отделом Национального центра зерна им. Лукьяненко Галина Букреева.

Интересно, что результат определения белка, клейковины, силы муки, растяжения и упругости теста — это важные, но все же косвенные показатели качества зерна. Прямым методом исследования считается лабораторная выпечка. Селекционеры рассматривают формовой и подовый хлеб. По виду, структуре буханки и мякиша сорту ставят оценку. Максимальный балл — 5.

«В соответствие с указом президента, у нас такой показатель, как доля семян отечественной селекции, включен в доктрину продовольственной безопасности. Поэтому Минсельхоз Российской Федерации совместно с коллегами из Министерств науки и высшего образования, совместно с Российской академией наук, со всеми регионами, предпринимает все для того, чтобы продвинуть отечественную селекцию на российские поля», — сказал директор департамента растениеводства Министерства сельского хозяйства Российской Федерации Роман Некрасов.

Представитель российского Министерства сельского хозяйства оценил экспериментальные посевы в Краснодаре. Он пришел к выводу, что кубанским селекционерам есть что предложить аграриям страны, перед которыми сегодня стоит непростая задача, программа ближайших четырех лет — увеличить долю отечественного посевного материала на 10%.