Видео канала «Кубань 24»

На площади 14 га Сергей Шмалдаев выращивает ежевику, виноград и клубнику.

Отличить спелую ягоду от неспелой, сорвать подходящий черно-сизый экспонат и аккуратно уложить в лукошки. В четыре пары руки сборщики справляются с этой задачей «на отлично».

В результате 150 кг ежевики ежедневно — это 50 ящиков. Собирают ее здесь с июня до самых морозов. В среднем по краю цена за полукилограммовое лукошко — 250 рублей. Если вы знаете о полезных свойствах ежевики, то стоимость вас не должна пугать. В народе ежевику прозвали «аптекой» для человека. По содержанию биологически активных веществ ягоды обходят малину. В пищу употребляют не только плоды, также заваривают листья и делают отвары из корней.

В КФХ Валентина Полинецкая — главная. Весь бизнес давно на плечах сына, но это именно она 25 лет назад создала на Кубани тренд выращивать «все свое». Сначала была пшеница, потом овощи — на полях было все, чего не хватало на рынке. Так появились виноградники.

«На этом крестьянско-фермерском хозяйстве вино не делают. Но зато здесь выращивают 11 десертных сортов винограда. Своим вкусом и мощными гроздьями они радуют не только жителей Кубани, но и Санкт-Петербурга, Москвы, Челябинска и даже Сургута», — рассказала специальный корреспондент телеканала «Кубань 24» Вероника Веретенникова.

Основная часть ягоды растет в теплицах. Это позволяет собирать трехкилограммовые грозди два раза в год — летом и осенью. Но есть один особенный сорт, который растет на улице — «Юпитер», он выдерживает холода до -28 °С.

Отдельная глава в истории предпринимателей — густые ряды клубники, которым не видно конца и края.

«У нас засажено 12 га клубникой, всего семь сортов. Поставляем ее в Ростов-на-Дону, Краснодар, Анапу, Геленджик, даже в Москву увозят. Собираем мы ее с апреля по ноябрь, пока не наступят морозы», — сказала бригадир КФХ Любовь Москвина.

В поле одновременно работают 50 человек. В день они собирают около 2 т клубники. И это только та, которая прошла отбор.

Второй сорт здесь — не брак. Ничего не выкидывают. Мелкую клубнику продают дешевле — она идет для заготовок. Совсем скоро бизнесмены и сами начнут перерабатывать свою продукцию. Рядом с полем начали строить мини завод и холодильник.

«Ягода хорошая, но на рынок не пойдет, а для варенья в самый раз. Закупили также в позапрошлом году ремонтантные сорта ежевики, будем расширять производство», — сказал глава КФХ Сергей Шмалдаев.

Осенью бизнесмен начнет еще один эксперимент — в теплицах высадит черешню. А в ближайшие два года планирует переселить клубнику с открытого грунта в закрытый.

Загрузка...
 

Последние комментарии