Специалисты из Новороссийска за год исследовали 50 млн тонн зерна

Видео канала «Кубань 24»

Пшеница, кукуруза, ячмень, овес и другие сельскохозяйственные культуры поставляются из Новороссийска в 60 стран мира, но перед этим они проходят контроль качества и безопасности.

Краснодарский край — один из ведущих аграрных регионов России, который экспортирует различные виды сельскохозяйственной продукции. Все зерно перед отправкой на экспорт проходит контроль качества согласно требованиям страны-импортера и техническим условиям. Помимо него, спросом за рубежом пользуется и продукция переработки: крупы, хлопья, растительные масла и мука.

«Это альвеограф. Чтобы проверить качество зерна, нужно засыпать муку из него в отверстие. Дальше начинается имитация производства: замес, раскатка, формовка. В итоге на экране появляются показатели упругости, растяжимости и эластичности — такая диаграмма означает, что хлебопекарные свойства муки на высшем уровне», — сообщает специальный корреспондент телеканала «Кубань 24» Яна Анненкова.

Еще один важный критерий оценки — безопасность зерна. С помощью специальных приборов его проверяют в основном на содержание свинца, мышьяка и ртути.

«Кюветы с пробами помещаем в анализатор ртути. Под контролем температуры проба сжигается. Выделившуюся ртуть перемещают в аналитическую кювету, там методом атомно-абсорбционной спектрометрии определяется содержание ртути. Результат выдается на компьютере», — рассказывает главный специалист испытательной лаборатории Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Елена Кондрашова.

По словам сотрудников лаборатории, токсичные вещества, опасные для жизни, в зерне практически не встречаются.

«Часто попадаются в кукурузе хуманизин. Следовые количества, не превышающие допустимые пределы. Они не представляют опасности, но мы все равно их видим», — отмечает главный специалист испытательной лаборатории Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Александр Бондарь.

Через порты Краснодарского края морским и наземным транспортом зерно поставляется в более 60 стран мира. Основные страны-импортеры российского, в том числе кубанского зерна: Египет, Саудовская Аравия, Турция и Алжир. Возобновилась отгрузка пшеницы в африканские страны, овса в Китай и чечевицы на Маврикий.

Читайте также: подкормка озимых культур стартовала на севере Краснодарского края.

Подпишись, здесь всегда интересно.