Фото unsplash.com
Кроме привычных разделочных досок, ножей и кастрюль есть еще множество инструментов, позволяющих творить настоящие гастрономические чудеса или, по крайне мере, упростить процесс приготовления того или иного блюда.
Маститые шефы ресторанов высокий кухни и кухонные блогеры, считающие себя кулинарными гуру, к большинству из таких аксессуаров относятся презрительно. К примеру, считают ниже своего достоинства пользоваться чеснокодавкой. Но те, кому чужды стереотипы и комплексы, охотно пользуются кухонными «примочками».
Какие-то из этих приборов занимают на кухне свое место. Другие в процессе использования не оправдывает возложенных надежд. Но выяснить полезность того и или иного приспособления непосредственно для вас, чаще всего можно только экспериментальным путем. Итак — на что стоит взглянуть, а может быть и потестить?
Полезные свойства этого прибора очевидны. Его использование сводит к минимуму контакт рук с продуктом, обладающим сами знаете каким запахом. Но главное — даже неопытные кулинары могут с помощью этого приспособления нарезать лук на пластинки, практически идеально одинаковой толщины.
Возможно профессионалы ножа и разделочной доски скажут, что лук можно держать и рукой. Ну, что же… Можно и рукой.
Свежая зелень ценится именно за свежесть. При неправильном хранении укроп, кинза, и прочие петрушки быстро обретают вторую свежесть, которой, как известно, не бывает.
Можно пытаться продлить зелени жизнь и хранить ее в холодильнике, оборачивать в увлажненную ткань, укладывать в стеклянные банки… А можно приобрести специальную колбу.
В такой капсуле травы сохраняют первую и единственную свежесть до трех недель, если регулярно подливать в контейнер чистую воду.
Множество рецептов требует отделение отделения яичного желтка от белка.
Даже у виртуозов кулинарии это получается не всегда. У новичков и подавно. С помощью нехитрого приспособления желаемый результат гарантирован. По внешнему виду сепараторы для яиц могут отличаться один от другого. Существуют даже дизайнерские варианты. Но принцип действия у них одинаков.
А так же апельсинового, сока грейпфрута, лайма и других цитрусовых. По сути это миниатюрная соковыжималка с пульверизатором. Рассматриваем цитрус, как природную емкость с соком, вставляем в нее гаджет и разбрызгиваем сок туда, куда нам нужно.
Приспособление для чистки фруктов. Этим приспособлением чистить кожуру с яблок или груш не только удобно, но еще и эффектно. Надеваем кольцо на указательный палец и внешней стороной срезаем тонкую корочку. Разрезать очищенное яблоко на ломтики этим приспособлением не получится, но это уже незначительные детали.
На металлическое дно стеклянной колбы укладываем орех и опускаем не него металлический грузик.
Орех разбивается, скорлупа не разлетается, процесс напоминает цирковой фокус.
Не спрашивайте как это работает. Просто поверьте, а еще лучше попробуйте использовать металлическое мыло шеф-повара.
Это приспособление устраняет ароматы лука, чеснока, рыбы и другие резкие запахи. Не пытайтесь помыть руки обычным куском железа. Это было бы слишком просто. Секрет металлического мыла в специальном сплаве, реагирующим на различные соединения кислот и удаляющий их вместе с запахом. И да! Железное мыло шеф-повара не ржавеет!
Читать также:
Студентка Краснодарского института культуры Валерия Берлина представила на форуме «Машук» в Пятигорске проект по снижению…
Членов организованной преступной группы задержали сотрудники управления ФСБ России по Краснодарскому краю. Установлено, что граждане…
В преддверии годовщины разгрома немецко-фашистских войск в город-герой приехали защитники Новороссийска Розалия Абгарян и Нерсес…
Сильные грозовые дожди, похолодание и риск смерчей синоптики прогнозируют до конца недели. По прогнозам синоптиков,…
Угощения для первых пассажиров воздушной гавани краевой столицы символично завернули в бумагу с новостными заголовками…
Семейные завтраки — это не просто прием пищи. Это создание атмосферы бодрости и оптимизма на…