10 рецептов вкусных смузи

Фото 1000.menu

Смузи — это густой напиток из фруктов, овощей, ягод и иногда круп. Также туда можно добавить семена или орехи. Чтобы смузи можно было пить, а не есть ложкой, в качестве основы идет молоко, кефир, йогурт или сок.

Главное преимущество смузи — скорость и простота приготовления. Но нужен блендер. В большинстве случаев нужно просто измельчить ингредиенты и добавить жидкую основу. Можно выбрать любые свежие или замороженные фрукты и овощи, которые есть в доме.

Смузи из яблока, банана и киви на кефире

Самый простой рецепт из свежих фруктов, которые доступны в любом магазине даже зимой. Для приготовления двух порций понадобятся большое яблоко, банан, киви, стакан кефира (250 г) и чайная ложка меда.

Способ приготовления прост — фрукты почистить (яблоки можно оставить в кожуре), порезать на небольшие кусочки, залить кефиром, добавить меда и измельчить в блендере. Сверху по желанию можно посыпать молотой корицей.

Морковный смузи с яблоком и апельсином

Следующий рецепт подойдет для тех, кто ведет подсчет калорий — в составе смузи нет никаких подсластителей.

На две порции понадобится морковь, яблоко, два апельсина и столовая ложка семян льна. Морковь и яблоко нужно почистить и нарезать кубиками, а апельсины разрезать пополам и выжать сок. Все ингредиенты, в том числе мякоть цитрусовых и половину столовой ложки льна, засыпать в миксер и измельчить. Сверху при подаче присыпать оставшимися семенами льна.

Апельсиново-имбирный смузи с бананом

Такой напиток можно пить на завтрак или в качестве легкого ужина. Насыщенный вкус цитрусовых сочетается с ароматом имбиря и сладостью банана.

Для приготовления 4 порций понадобится 800 г апельсинов, 500 г бананов, столовая ложка меда или кленового сиропа, 200 мл воды и 10 г имбиря.

Апельсины очистить от кожуры и белых «нитей», разделить их на дольки, удалить косточки, если они есть. Бананы очистить и добавить к апельсинам. Имбирь также нужно очистить, порезать на кусочки и добавить в блендер. Добавить воду и мед по вкусу, перемешать. Летом в смузи можно добавить лед.

Имбирный смузи

Еще один напиток с имбирем — для него понадобятся 2 яблока, огурец, чайная ложка корицы, 2 чайных ложки меда, средний корешок имбиря — примерно 1 см и 450 мл кефира.

Способ приготовления тот же — яблоки очистить от сердцевины, у огурца срезать хвостики, а имбирь очистить от кожуры. Все нарезать на кусочки, добавить в блендер вместе с корицей, медом и кефиром и измельчить.

Смузи из свеклы и моркови

Этот напиток богат антиоксидантами, аминокислотами, ферментами и минералами. На две порции смузи понадобится половина свеклы — около 140 г, морковь, 250 мл воды и столовая ложка меда.

Обязательно, чтобы и свекла, и морковь были сочными и сладкими сами по себе, от из сладости зависит и количество меда. Овощи нужно очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками, после чего измельчить в блендере. Добавить воду и мед и еще раз взбить до получения однородной массы.

Овощной смузи для разгрузочной диеты

Понадобятся молодой кабачок, огурец, соль, 2 чайные ложки кориандра и щепотка красного молотого перца.

Овощи нужно вымыть и очистить, натереть на терке, добавить соль и кориандр или любые другие специи по вкусу, после взбить блендером. При подаче можно посыпать красным перцем.

Кофейный смузи с творогом и бананом

Изюминка густого кремового напитка заключается в пенной шапке из взбитого кофе.

На две порции понадобятся 200 мл молока, 150 г творога, банан, 3 чайных ложки растворимого кофе, 2 чайных ложки сахара, 2 чайных ложки кипяченой воды и половина чайной ложки какао порошка для подачи.

Банан очистить от кожуры и порезать на кусочки, к нему добавить творог, молоко и чайную ложку кофе и измельчить.

Отдельно в чашку насыпать оставшийся кофе, сахар, залить кипяченой водой. Миксером взбить до густой пены карамельного цвета. Разлить смузи по стаканам, сверху разложить кофейную пену, можно посыпать сверху какао-порошком.

Пряный тыквенный смузи

Необычный завтрак из полезных ингредиентов — на две порции понадобятся около 300 г свежей тыквы, 2 стакана молока, 2 чайные ложки меда, 2–3 столовые ложки овсяных хлопьев и молотая корица.

Тыкву нужно разрезать, очистить от семян и кожуры и сделать из нее пюре. К ней добавить овсянку, мед и молоко, взбить блендером. Корицей можно посыпать по вкусу.

Банановый смузи с овсянкой и творогом

На две порции потребуются 80 мл молока, банан, 100 г творога, столовая ложка овсянки и чайная ложка меда.

Мед можно исключить, если банан спелый и сладкий сам по себе. В чашу блендера положить творог, очищенный и порезанный банан, овсяные хлопья, добавить молоко и мед, после чего взбить до однородной массы.

Гречневая каша-смузи с бананом, медом и корицей

Для приготовления двух порций понадобятся 200 г молока, 100 г гречневой крупы, банан и 2 чайные ложки меда, можно добавить корицу.

Гречку промыть и залить водой, оставить на ночь для набухания. Чтобы она приготовилась быстрее, можно залить кипятком. Банан очистить и порезать, сложить в блендер вместе с гречкой, медом и молоком. Измельчить до состояния пюре, при подаче смузи можно посыпать корицей.

В смузи сохраняются все ценные витамины, потому что ингредиенты чаще всего не подвергаются термообработке. Там содержится большое количество клетчатки — она положительно влияет на работу желудка и кишечника, а также питает бифидобактерии, от которых напрямую зависит состояние иммунитета.