Продукцию сочинской фермы оценит международная комиссия из Гамбурга
Показать себя во всей красе огородники намерены на выставке сельского туризма «АгроТУР». Она пройдет в Краснодаре 27 мая. На одной территории разместятся фермеры, мастера народных промыслов, туристические компании и ремесленники. Для них выставка станет хорошим поводом договориться о сотрудничестве на все лето. Как они готовятся к показам и нашествию туристов, рассказала корреспондент «Кубань 24» Анжелика Ефимова.
Высота — 450 м над уровнем моря. Площадь — 10 га земли. Таковы владения Инги Экзархо. Их она готова отдать туристам. Более 15 лет назад начинающий сельский туроператор променяла Москву на Сочи и из филолога превратилась в фермера.
Именно с лошадей началась история агрофермы. Здесь чистокровные породы: арабская, кабардинская, голландская. Одни предпочитают неспешные прогулки в манеже, другим по душе свежий воздух.
«У нас есть вот такой замечательный жеребец Поспонит. Он на заслуженном отдыхе. На нем нельзя кататься, но зато с ним можно сфотографироваться, погулять, можно его покормить. Также у нас есть «внедорожник» Зоро. Ему четыре года. Он у нас водит туристов в горы», — рассказала спортсмен-берейтор Ксения Филинкова.
На ферме занимаются и разведением кроликов, коров и коз. Стадо насчитывает более 100 голов и требует к себе особого отношения. Например, пьют козы исключительно артезианскую воду и практически весь световой день гуляют по полям. В стаде царит матриархат.
На ферме около 50 маленьких козлят. С рождения на протяжении десяти дней их кормят матери. Затем животных разлучают. Малышей отдают в так называемый детский сад. Кормят их уже сотрудники молоком из бутылочки.
Каждый день стадо дает около 100 л молока. Часть идет на кормление подрастающего поколения, а из оставшегося объема делают сыры, творог и даже йогурт. Этим здесь собираются угощать туристов. Дополнят блюда фрукты и ягоды.
«У нас на сегодняшний день посажены более тысячи фруктовых деревьев. Эти деревья начинают уже плодоносить. Все туристы, гости, которые к нам будут приезжать, будут иметь возможность взять корзиночку и пойти нарвать тех фруктов, которые им нравятся», — пояснила руководитель агротуристического комплекса Инга Экзархо.
Сейчас на ферме ждут гостей из Гамбурга. Они будут не только рассматривать сады и пробовать деревенскую пищу, но и исследовать почву. Это специальная международная комиссия, которая выдает разрешения на использование бренда «Органическая продукция». Чтобы его получить, фермерам пришлось отказаться от любой химии.
«Если мы подготовили правильно почву, перегной, все копоненты, то это гарантия на три-пять лет. Потом опять меняем, опять удобряем. Цикл замкнутый. Растения выносят из почвы азот, калий, кальций», — говорит главный агроном Валентин Сгербач.
В Краснодарском крае более 100 фермеров, владельцев личных подсобных хозяйств и небольших огородников уже готовы показать свои владения туристам. Их ждут цветущие клумбы, хлеб из печи, а некоторые предлагают даже экстремальные развлечения. Отдыхающие на гостеприимство отвечают: в прошлом году отправиться на экскурсию по грядкам решили более 300 тыс. человек, сообщается в эфире телеканала «Кубань 24».
Авторы: Анжелика Ефимова
