Как проходит сбор персиков на Кубани

С начала сезона кубанские аграрии собрали более 500 т клубники и малины. Также на прилавки отправили почти 6 тыс. т ранних яблок. В самом разгаре уборка косточковых культур — вишни, черешни, абрикосов и персиков. В садах Кубани собрали почти 5,5 тыс. т этих фруктов.

В этом году погода внесла коррективы в кампанию по сбору персиков в Краснодарском крае. Например, в Динском районе град побил фруктовые деревья, и там фермерам собирать уже нечего. Заполнить кубанские прилавки этими фруктами предстоит садоводам Черноморского побережья.

Ирина Милькина в своем саду вырастила 5 га персиковых деревьев.

«Мы свой сад вырастили из косточки. Мы посадили косточку миндаля, выросло очень маленькое деревце», — рассказала Ирина Милькина.

Именно оно и превратило семью Милькиных в успешных садоводов. Сейчас они выращивают 25 сортов персиков, которые уже оценили покупатели со всего края и других регионов страны. У садоводов Милькиных есть незыблемое правило: собирать только дозревший на дереве фрукт.

«Это плоды, которым мама-дерево отдало все, что было — и сахар, и любовь. Они как дети. Если дети рано убежали из дома — им очень тяжело, они быстро становятся жесткими. А дети, которые прожили дома почти до 20 лет, — мягкие, нежные, доверчивые. Так и наши плоды», — пояснила Ирина Милькина.

После дождя сад стоит пустой, потому что влажные фрукты на продажу не собирают, иначе персик испортится. Пушистый плод слишком нежен и деликатен.

«От жучков, паучков и от лапок пчел ворсистость защищает плод. Наши руки такие крепкие, что мы можем сделать больно персику. Поэтому, когда персик зреет, его руками не трогают, на него только смотрят», — отметила Ирина Милькина.

Смотреть приходится внимательно, чтобы не пропустить тот момент, когда персик максимально набрал сладость и сок.

Местных персиков фермеры сняли пока немного. Рыночные прилавки фрукты делят с урожаем из Греции и Крыма. Цена — от 90 до 170 рублей. На Кубани планируют собрать не меньше 3 тыс. т плодов, несмотря на то, что некоторые районы края подвела погода.

«Основная часть персиков у нас растет на Черноморском побережье: это Темрюк, Геленджик, Туапсинский район. И там у нас все в порядке. Вообще кубанские персики — самые вкусные, которые у нас в стране производятся. Эти персики очень душистые, они набирают хороший сахар», — сказал консультант отдела садоводства министерства сельского хозяйства Краснодарского края Владимир Гришко.

За вкус и полезные свойства персик называют антидепрессантом и молодильным яблоком. Наевшись от души в сезон, можно получить заряд витаминов на год. Поэтому и покупатели, и сами фермеры так любят этот капризный фрукт. Сад требует заботы круглый год. Персик, согласно поговорке, растет только в тени — в тени тех, кто за ним постоянно ухаживает.

Автор: Татьяна Ивлева.

Авторы: Татьяна Ивлева