Гаркуша: на Кубани не хватает молока
Об этом министр рассказал в эфире программы «Факты. Мнение» на телеканале «Кубань 24».
«Вообще наш регион среди лидеров по производству молока, мы находимся где-то в тройке по России. Мы в год доим 1 млн 370 — 1 млн 400 т. В целом, если оценивать молочную отрасль в России и в Краснодарском крае, она желает лучшего, несмотря на позитив в производстве, в снижении издержек, несмотря на экономику — а в этом году у нас будет рентабельность по молоку до 40%», — заявил Гаркуша.
Министр сельского хозяйства отметил, что положительная динамика очевидна, и в этом году «выйдет надой на корову где-то 6,3 тыс. кг», но молочные комбинаты края могут переработать гораздо больше.
«Казалось бы, показатели неплохие, край удовлетворяет медицинскую норму потребления молока. Но если рассматривать в законченном варианте именно производство сырья и переработку, этого недостаточно. Молока не хватает. Наши молочные комбинаты способны сегодня переработать 2 млн т молока, а мы можем сейчас обеспечить 1,4 млн. Вот вам и дефицит около 700 тыс. т. Этот разрыв надо однозначно снижать», — подчеркнул Гаркуша.
По словам министра, в целом в крае практически по всем видам питания вышла положительная динамика. Например, в этом году произведено 200 млн условных банок консервированного горошка. По словам Гаркуши, главная задача сейчас — законченный цикл производства и переработки всех видов сырья на территории региона.
