Внезапный пикник: быстрые идеи для легкого обеда на природе

Весенняя погода — дама капризная, непредсказуемая и вся какая-то спонтанная. В любой момент может подтолкнуть нас к неожиданным решениям. Например, отправится с утра на пикник, которые с вечера еще ничего не предвещало. Но, мы люди обстоятельные. Мы даже в своих душевных порывах не забываем о насущных потребностях. И, если собрались отдохнуть на природе заранее позаботимся о пропитании.

Для легкого обеда во время весеннего пикника у нас есть в запасе несколько идей. Они не требуют долгой возни. Готовые продукты легко транспортируются. Не требуют подогрева и вкусны в охлажденном виде. Полетели на пикник! Но сначала заглянем на кухню.

Сэндвич-пикник по-итальянски

Что нам нужно:

• Чиабатта или багет
• Моцарелла, желательно в шариках
• Помидоры черри
• Свежий базилик
• Соус песто
• Чуточку соли и перца

Фото freepik.com

Как собираем:

Хлеб разрезаем на порционные ломтики. Смазываем их песто. Сверху выкладываем моцареллу, порезанные пополам черри и листья базилика. Плотно заворачиваем в пергамент. В дороге наши сэндвичи раскроют все вкусы и ароматы — «дойдут» до необходимой кондиции.

Греческий салат в банке

Что нам нужно:

• Огурцы
• Помидоры
• Болгарский перец
• Красный лук
• Маслины
• Сыр фета кубиками
• Оливковое масло, лимонный сок, орегано — для заправки

Как собираем:

Смешиваем оливковое масло, лимонный сок и мелко нарубленный орегано. Наливаем эту заправку на дно банки. Затем плотно укладываем огурцы, перец и лук. Потом помидоры, маслины, а сверху — фету. Плотно зарываем крышкой. На месте просто переворачиваем банку в миску. Ну, или едим прямо из нее.

Рулетики из лаваша с творожным сыром и рыбой

Что нам нужно:

• Тонкий лаваш
• Мягкий сыр типа «Филадельфии»
• Слабосоленая форель (можно заменить ее семгой или консервированным тунцом в собственном соку)
• Листья салата
• Укроп

Как собираем:

Смазываем лаваш сыром. Раскладываем поверх кусочки рыбы и зелень. Сворачиваем все это дело плотным рулетом и нарезаем шайбами. Укладываем их в контейнер и отправляемся на пикник.

Иллюстрация сгенерирована нейросетью

Холодный пирог без выпечки «Сыр и зелень»

Что нам нужно:

• Лаваш
• Творожный сыр
• Твердый сыр
• Зелень укропа и петрушки
• Пара зубчиков чеснока

Как собираем:

Твердый сыр натираем на терке, смешиваем его с мягким сыром, зеленью и чесноком. Каждый лист лаваша промазываем этой начинкой. Складываем их стопкой. Убираем в контейнер и отправляем в холодильник на час. В это время собираем вещи. Перед выездом нарезаем наш пирог треугольниками, что бы не заморачиваться с этим, приехав на природу.

Быстрые «яйца в авокадо»

Что нам нужно:

• Яйца, сваренные вкрутую
• Спелый авокадо
• Лимонный сок
• Соль и перец

Как собираем:

Очищенные яйца и авокадо режем кубиками. Сбрызгиваем лимонным соком. Добавляем по вкусу соль и перец. Складываем в контейнер. Перемешиваем, прибыв на место пикника. Едим ложками.

Мини-кексики с ветчиной и сыром

Что нам нужно:

• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 3 ст. л.
• Твердый сыр — 50 г
• Ветчина — 50 г ветчины
• Соль — по вкусу

Как готовим:

Этот обед для загородной прогулки мы приготовим дома. За 15 минут. Сыр натрем на терке. Ветчину порежем мелким кубиком. Смешаем вместе все ингредиенты и разольем полученную массу в силиконовые формочки. Запекаем в духовке или микроволновке. В микроволновке — 2 минуты при 800 Вт, в духовке — 10 минут при 200°C. Даем кексикам остыть, что бы можно было брать их руками.

Иллюстрация сгенерирована нейросетью

Несекретные секреты:

Какой обед без прохладительных напитков?! Возьмем бутылку с широким горлышком и заморозим в ней домашний лимонад или холодный чай с мятой. К моменту пикника лед растает, а напиток останется холодным.

Не забываем о посуде. Достаточно будет взять один складной нож, пару вилок и одноразовые тарелки. Пригодятся влажные салфетки и пакеты для мусора. Мы же не будем его оставлять после себя!

Всем удачных поездок! И, пусть ваша жизнь будет полна вкусных приключений!

Читать также:

Семь здоровых перекусов: идеи на каждый день