В Сочи фермеры планируют собрать 4 тонны инжира
В Сочи начался сезон сбора инжира. С точки зрения ботаники этот плод ― вовсе не фрукт и не ягода, а соцветие. Спелый урожай местных сортов уже активно поступает в продажу и собирается в садах.
Инжир в этом сезоне ― сахарный, настоящий подарок от местных фермеров, которые вложили душу в свои сады. Активный сбор урожая стартовал неделю назад. За это время уже удалось собрать 500 кг плодов, а в планах ― 3-4 т.
«Инжир своеобразная культура в сборе. По саду можно ходить каждый день, потому что он постепенно созревает. На одном дереве как зеленые, так и спелые плоды», ― говорит сотрудник сельхозпредприятия «Сады Сочи» Вячеслав Терехов.
Сбор инжира требует особого подхода. Идеальный плод тот, что сам просится в руки, а на ощупь будто подвяленный. В саду культивируют три сорта, главный из которых «абхазский фиолетовый». Он созрел одним из первых.
Сад молодой, деревья высаживали постепенно, начиная с 2020 года, и результатами фермеры могут гордиться. Местную смоковницу уже распробовали сотни отдыхающих. Сельхозпредприятие в Вардане ― один из масштабных проектов агротуризма в регионе.
Инжир любят все ― в нем много калия, магния, железа. Для длительного хранения его сушат или вялят: влага теряется, а полезные свойства остаются, а лучше сразу есть с дерева. Изучать все тонкости сбора инжира у туристов будет еще время.
«Я думаю, будет хороший урожай, потому что погода будет способствовать планомерному созреванию. Самое главное, чтобы не было обильных дождей, потому что это приведет к растрескиванию», ― отмечает руководитель сельхозпредприятия Руслан Николаевский.
Собирать инжир будут еще весь сентябрь и в начале октября. Первый урожай уже в продаже.
Читайте также: Краснодарский край вошел в тройку лидеров по числу садоводов.