Средний чек в заведениях общепита в Краснодарском крае достиг 1,6 тыс. рублей
За шесть месяцев 2026 года средний чек на Кубани увеличился и превысил общероссийский показатель.
Согласно данным аналитического центра «Чек Индекс», с января по июнь средний чек в заведениях Краснодарского края вырос до 1 тыс. 602 рублей, что на 7% больше в сравнении с прошлогодним показателем в аналогичный период.
Число покупок при этом сократилось на 10%. Однако из-за чемпионата мира по футболу в середине июля увеличился интерес жителей региона к барам и спортбарам.
Средний чек по России в первом полугодии составил 1 тыс. 512 рублей — на 9% больше, чем в 2025 году. Количество посещений при этом выросло на 2%.
В среднем жители региона оставляют в кафе или ресторанах на 90 рублей больше, чем в среднем по стране, при этом реже посещая подобные заведения.
Похожую ситуацию отмечают в сегменте быстрого питания. Средний чек вырос на 5% и составил 518 рублей, а количество покупок упало на 12%. В среднем по России фастфуд стоит дешевле на 6 рублей, при этом число заказов увеличилось на 4%.
«После заметного ценового роста в 2024-2025 годах стоимость блюд в общепите уже не демонстрирует такой динамики. Однако ценовой фактор по-прежнему остается основным локомотивом увеличения оборота», — добавили аналитики.
В Москве средний чек превысил 2,1 тыс. рублей, а количество посещений сократилось на 8%. Цены на фастфуд в столице также значительно выше, а число заказов снизилось на 2%, тогда как на Кубани — на 12%.
По словам аналитиков, это связано с высокой плотностью заведений и насыщением столичного рынка, что приводит к дрейфу платежеспособного спроса в сторону регионов.
«При снижении общего трафика в ресторанном секторе посетитель переключает внимание на фастфуд. При этом в столице стагнирует и этот сектор», — сообщили эксперты.
Однако во время чемпионата мира по футболу заведения продемонстрировали рост на 9%. Средний чек достиг 1,5 тыс. рублей, количество посещений выросло на 9%, а денежный оборот — на 10%.
В спортбарах средний чек достиг почти 4,3 тыс. рублей, что на 11% больше в сравнении с прошлым годом. Количество посещений выросло на 4%, а выручка — на 14%, сообщает «КП»-Кубань».
Читайте также: Краснодарский край стал лидером по числу открытых заведений общепита в 2026 году.