На Кубани доля продовольственной пшеницы в первых пробах 2026 года — почти 80%
Специалисты исследовали первые пробы кубанской пшеницы от партии общим объемом более 92,4 тыс. т.
Согласно лабораторным исследованиям, почти 80% пшеницы отнесли к продовольственным классам, сообщили в Новороссийском филиале Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса (ФГБУ «ЦОК АПК»).
Наибольший объем проверенной продукции пришелся на пшеницу четвертого класса — свыше 37,6 тыс. т (40,7%). Пшеница третьего класса составила 38,8% общего объема, почти 35,9 тыс. т.
Специалисты лаборатории ФГБУ исследуют зерно по ключевым показателям качества — влажности, натуре, числу падения, содержанию и качеству клейковины, а также наличию примесей. Как отмечают эксперты, первые партии демонстрируют хорошее качество — проросшие зерна отсутствуют, а повреждение клопом-черепашкой минимально.
По словам заведующей испытательной лабораторией Краснодарского пункта Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Тамары Халявкиной, зерно этого сезона отличается степенью налива и созревания. Оно сформировалось тяжелым, крупным и сухим. Эксперт добавила, что такие показатели делают пшеницу оптимальной основой для формирования сборных помольных партий.
Пшеницу четвертого класса используют для целевых замесов с пшеницей третьего класса и получают хорошее тесто.
«Для формирования экспортных партий, отвечающих строгим требованиям стран-импортеров по содержанию протеина, потребуется точечное добавление пшеницы с высокими белковыми показателями либо смещение пропорций блендинга (миксования) в пользу более ценного зерна», — объяснила Халявкина.
Ежедневный отбор проб и лабораторные исследования в Новороссийском филиале продолжаются. Итоговые выводы о качестве кубанской пшеницы нового урожая эксперты сделают после завершения уборочной кампании, сообщает «Интерфакс».
Как писал интернет-портал «Кубань 24», средняя урожайность пшеницы на Кубани в конце июня составила 58 ц/га. Жатва в Краснодарском крае началась 24 июня с уборки озимого ячменя.