В Роскачестве дали советы по выбору яблок

В Роскачестве дали советы по выбору яблок
Фото Николая Хижняка, «Кубань 24»

Эксперты в преддверии яблочного сезона исследуют качество фруктов почти по 50 параметрам.

Согласно ГОСТу на свежие яблоки, реализуемые в рознице, они должны быть целыми, вполне развившимися, чистыми, сухими, без постороннего запаха и привкуса.

Как отмечают эксперты, при выборе яблок нужно обращать внимание на кожуру: она не должна быть повреждена вредителями или болезнями, но допускаются механические повреждения, которые возникают в процессе транспортировки. Нажимы и царапины не должны превышать 2 см в длину или быть диаметром более 1 кв. см. Яблоки в поперечнике должны быть не менее 60 мм, масса плода — не менее 90 г.

Что касается покупки упакованных фруктов в магазине, то нужно обращать внимание на этикетку. На ней должна отображаться следующая информация: наименование продукта и страна его происхождения, товарный сорт, масса нетто, дата сбора и упаковки, срок годности и условия хранения. Упаковка должна быть достаточно жесткой для обеспечения сохранности фруктов.

К началу яблочного сезона Роскачество проверяет фрукты по 46 параметрам. Эксперты контролируют наличие токсичных элементов, пестицидов, ГМО, повреждений сельскохозяйственными вредителями, а также наличие микробиологических показателей, например сальмонеллы. Специалисты также исследуют содержание полезных веществ в яблоках и ответят на вопрос, действительно эти фрукты обрабатывают парафином или воском, сообщает ТАСС.

Вернуться на ленту