В Краснодаре завершился первый день «Кубанской ярмарки»
В пяти павильонах — все достижения народного хозяйства. Свои товары представляют более 1,2 тыс. фермеров юга России. «Кубанскую ярмарку» нередко сравнивают с известной сельскохозяйственной выставкой в Берлине «Зеленая неделя». Но основное и главное отличие — это то, что участниками ярмарки в Краснодаре становятся только представители малого бизнеса. Например, такие, как Артур Гадун. Он уверяет: его инновационные клетки для кроликов — идеальное жилье для ушастых.
«Если убрать отсюда перегородку, то эта клетка превратится в ячейку, ее срок службы 25 лет. Это конкурент деревянному оборудованию, которое служит всего лишь год», — рассказал предприниматель Артур Гадун.
Фермерские и личные подсобные хозяйства лишь на первый взгляд кажутся мелкими. На самом деле за ними скрываются большие объемы производства. На Кубани они дают почти весь картофель, больше половины овощей и треть молока и мяса. Количество сырья теперь необходимо переводить в качественную продукцию, напоминает в разговоре с фермерами губернатор. Речь идет о создании перерабатывающих кооперативов.
— Сегодня максимально пытаемся создать условия через господдержку, чтобы вы чувствовали себя устойчиво, — сказал Вениамин Кондратьев.
— Я сейчас, имея собственный убой, переработку и всю документацию, вправе поставлять свою продукцию куда угодно.
— Сегодня кролиководы могут объединиться, пусть не на стадии производства или выращивания кроликов, а на стадии уже переработки мяса. Вам проще образовать союз или кооператив и в рамках этого кооператива договориться в том числе о качественной переработке и качественной продукции. Не упустите, объединяйтесь. Вы пока считаете каждую свою копейку — не это главное. Когда вы станете большими, вы заработаете большие деньги.
В качестве посетителя кубанской ярмарки Вениамин Кондратьев прошелся по торговым павильонам. Задержался губернатор у лотка с мороженым. Аналог итальянского десерта джелато производит фермер из Ейского района. Делают лакомство только из сливок и свежего коровьего молока. Однако, с его получением на Кубани не все гладко. Объемы производства, считает глава региона, необходимо увеличивать.
— Если честно, молока не хватает, для того чтобы мы могли говорить о нашем качественном продукте, — отметил губернатор.
— Когда мы приходим к фермеру и говорим, что мы молзавод и мы будем собирать 100-процентное молоко, которое он будет производить, он сразу начинает задумываться и увеличивать свое поголовье.
— Молокопереработчики — это уверенность в завтрашнем дне для того, кто занимается молочным скотоводством. Они должны в вас верить, а вы должны поверить в них. Потому что для того, кто сегодня заводит крупный рогатый скот, молочное скотоводство в приоритете. Он боится, куда денет молоко. Нам просто нужно помочь, чтобы вы нашли друг друга — и молокопереработчики, и тот, кто хочет заниматься молочным скотоводством, — подчеркнул Кондратьев.
Важно, конечно, не только получить продукцию, но и как можно быстрее продать ее. Для небольших хозяйств порой все упирается в сбыт. И здесь фермерам нужно помогать выходить в торговые сети, замечает губернатор.
— С какими проблемами сталкиваетесь?
— С вашей помощью решили их, в «Табрис» вошли.
— Крупные сети требуют системной поставки, вы должны сегодня максимально обеспечить эти магазины и федеральные торговые сети системной и качественной продукцией. Чтобы эта баночка со сметаной каждый день стояла на определенной полке, чтобы потребитель привык, что ваша продукция в этом магазине все время есть, каждый день с утра до вечера. Это ваша задача, — отметил губернатор.
То, что кубанские товары буднично и незаметно вытесняют с прилавков зарубежные продукты, говорят и сами люди, которые пришли на ярмарку. Представленный в павильонах ассортимент — наглядный результат импортозамещения.
«Кубанская ярмарка» будет работать еще четыре дня. Больше всего людей ожидается на выходных. Однако на выставке можно не только закупиться продуктами, но и пройти обучение аграрному бизнесу. На мастер-классах можно узнать об альтернативном животноводстве или о том, как снизить затраты на производство собственной продукции.
«Кубанская ярмарка» — это не только самые свежие и качественные продукты. Это еще и яркая иллюстрация импортозамещения в действии. Краснодарский край — один из лидеров страны в этом направлении. Количество товаров зарубежного производства на российских прилавках ощутимо сократилось и достигло исторического минимума с 2005 года. Такие данные привел Росстат.
Доля импортной продукции 12 лет назад составляла 45%, сейчас — 33%. В первую очередь стали закупать за границей меньше продовольствия. Разница по сравнению с 2005-м составляет 15%. Особенно успешно идет импортозамещение овощей.
Авторы: Александр Иванченко
