Россельхознадзор на 100 тыс. рублей оштрафовал гипермаркет «Магнит»

Эксперты выявили, что в магазине продавали фарш и свиные окорока при температуре 12 °С. Однако допустимая температура — 6 °С.

Нарушения были найдены и в производственном цехе. Это неровные полы, которые не позволяют проводить качественную уборку и дезинфекцию, наличие стеллажей в холодильных камерах с налетом ржавчины. Неиспользуемые ножи находились на рабочем столе, но, по требованиям техрегламента, они должны были храниться в стерилизаторе или в специальном стерильном месте.

Гипермаркет не представил протоколы лабораторных испытаний на используемый лед и микробиологический контроль в холодильниках. Отсутствовали документы, подтверждающие систематическое проведение мойки и дезинфекции холодильных камер.

Компании выдано предписание об устранении выявленных нарушений, сообщает пресс-служба Россельхознадзора.