Роскачество проверит хлеб во всех регионах

Буханки будут проверять по 50 показателям качества и безопасности, в том числе на наличие фосфатов, пестицидов, следов картофельной болезни. Особое внимание будет уделено тому, есть ли в продукте искусственные добавки и заменители, пекут его из хорошей муки или низкокачественной.

По словам министра промышленности и торговли Дениса Мантурова, всероссийское исследование качества позволит оценить специфику рынка для каждого региона и наметить векторы развития отрасли.

Он добавил, что за последние десять лет потребление хлеба в РФ сократилось на четверть — с 66 до 49 кг на человека в год, пишет «Российская газета».