Рестораны сочинского курорта «Горки Город» проверили столичные эксперты

Съемка канала «Кубань 24»

Рестораторы и шеф-повара из Москвы и Санкт-Петербурга в декабре посетили сочинский горнолыжный курорт «Горки Город». Они оценили, как там работают закусочные, кафе и рестораны.

В «Горки Город» приехали ревизоры. Около десяти представителей Федерации рестораторов и отельеров. Как выглядят проверяющие, неизвестно. Да и к кому нагрянут, не сообщали. Почти неделю они под видом тайных гостей посещали кафе и рестораны. Оценивали сервис, качество блюд и выносили вердикт — на чек-листе. 

«Я-то видел, когда здесь вообще ничего не было. Понимаете? Самое начало. Мы сегодня поднялись на высоту, я там был, когда только стройка была. А сегодня я сидел там уже в ресторане и смотрел вниз. Там приносили еду, обслуживали официанты. Все улыбаются. Все хорошо. Мне очень все нравится», — сказал президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров. 

Такая практика не нова. Тайные гости и раньше расхаживали здесь, по распоряжению руководства. Но задачу решили усложнить, и вынесли точки питания на суд столичных экспертов. Дирекция горнолыжного курорта лично пригласила «ресторанный десант» в гости. 

«Что мы хотели вынести из этого проекта? Во-первых, нам очень хотелось доказать, что мы лучшие. Во-вторых, нам очень хотелось понять для себя, в правильном ли мы направлении движемся. В-третьих, мы хотели, чтобы шеф-повара Санкт-Петербурга и Москвы, коими были члены этой команды, и рестораторы в том числе, почувствовали всю прелесть наших новых точек», — пояснила заместитель генерального директора курорта «Горки Город» Людмила Кузнецова. 

Если в 2015-м на курорте насчитывалось лишь 20 пунктов питания, то в этом сезоне их в три раза больше. «Звездный ресторанный десант» проверил половину и заявил: послевкусие осталось более чем приятное. 

«Все очень понравилось. Все очень сервисно, ориентировано, приветливо-гостеприимный персонал. Очень хорошо. Все издалека здороваются, все искренне улыбчивы и тебя ждут», — отметил президент Федерации рестораторов и отельеров северо-запада Леонид Гарбар. 

Роскошное меню, изысканное блюдо, неповторимый антураж. Практически все рестораны, кафе и бары курорта получили признание экспертов и рекомендацию не снижать планку, сообщается в эфире телеканала «Кубань 24».

Вернуться на ленту