На Кубани наладили производство редких видов рыбы

Съемка канала «Кубань 24»

После введения ответных санкций рыбные хозяйства Краснодарского края повысили производительность и наладили переработку продукта.

В 2017 году в Лабинском районе планируют запустить еще одно форелевое хозяйство. На строительство складов и прудов инвесторы потратят 200 млн рублей.

Производители рыбного хозяйства Динского района отмечают, что спрос на отечественный продукт вырос, во многом благодаря ответным санкциям России, которые были введены в августе 2014 года. Рыба из Норвегии, США и стран ЕС в течение почти года по закону не может завозиться в Россию.

Африканский клариевый сом может «ходить» по суше. Так рыба перебирается в более комфортные водоемы и за день может преодолеть до 5 км. Водится сом преимущественно в Африке, но уже несколько лет этот вид успешно разводят в Краснодарском крае.

«Она очень быстро растет. С двухграммового малька мы можем получить минимум 1,5 кг за три месяца. Это очень высокие темпы роста при обильном кормлении», — отмечает руководитель Нововеличковского рыбного хозяйства Даниэль Дюжев.

За три года в хозяйстве наладили переработку. Сомов поставляют на рынки и живыми, и замороженными, и вялеными. Из них делают стейки, филе и коптят.

В хозяйстве в станице Пластуновской выращивают молодь более дорогих и редких видов рыбы. Здесь после инкубаторов ждут продажи осетр, стерлядь, севрюга и белуга.

«Наша основная специализация — это выращивание посадочного материала, то есть малька. Мы их реализуем уже сейчас в таком виде. Покупают всевозможные частные хозяйства, покупает государство для использования в целях воспроизводства редких видов рыб», — рассказывает директор Динского рыбоводного завода Владимир Дубовской.

Разводчики осетров говорят, что санкции все же ударили по производству: необходимые корма из Дании и Голландии сильно выросли в цене. В России уже пытаются сделать аналоги, но производители пока не рискуют их покупать — до окончания испытаний.

Товарную рыбу выращивают в рыболовных хозяйствах. Таких мест в Краснодарском крае множество. Здесь ценные и крупные виды можно поймать самостоятельно. Для любителей рыбалки ежегодно закупают мальков толстолобика, сазана и амура. Но за то, чтобы посидеть на берегу с удочкой, приходится платить.

«Где рыба есть, там и лучше. Допустим, здесь удобно. Приехал и просто удобно, условия есть. Есть у меня время, я не хочу далеко ехать, я хочу здесь рядом приехать. Не поймал — собрался и дома через 20 минут», — делится рыбак Сергей Щербаков.

«То, что водоем зарыблен, это не означает, что вы приехали, закинули удочку и вот вам сразу рыба. Водоем большой, и поэтому рыбу надо уметь поймать. Надо ее прикормить, знать в какое время, чем», — отмечает глава крестьянско-фермерского хозяйства Татьяна Зорко.

За последние полгода рыбные хозяйства только Динского района вырастили почти 1 тыс. т рыбы. Проблема выйти на рынок у производителей до сих пор остается. Зачастую рыбу забирают перекупщики за бесценок, а в магазинах и на рынках стоимость накручивают вдвое, а то и втрое.

«У нас в этом году появилось предприятие по переработке рыбы. Оно закупает рыбу у рыбопроизводителей и перерабатывает ее. Конечно, до этого были большие проблемы с реализацией», — говорит ведущий специалист управления сельского хозяйства Динского района Владимир Погожев.

По мнению специалистов, вопрос с перекупщиками должен решаться на законодательном уровне. Только так можно избавиться от посредников между производителем и покупателем. Это должно помочь снизить цены на рыбу.

Вернуться на ленту