На Кубани 19 мая отметят День русской печи

Видео телеканала «Кубань 24»

В современном мире печь продолжает не только дарить тепло людям, но и помогает зарабатывать деньги.

На селе если замешивают тесто, то сразу на всю семью. Из 10 кг муки может выйти, например, 150 куличей или две большие буханки хлеба, множество пирогов и ватрушек. Все испечет русская печь. Ее сама сложила, сама и растапливает всегда любительница старинной кухни Ольга Пожидаева.

История русской печи начинается много веков назад, когда, прежде чем возводить избу, сначала определяли, где будет стоять главный атрибут дома. Отсюда и знаменитая поговорка — «плясать от печки». А вот сейчас предмет старины — редкость.

Но в кубанских станицах еще есть женщины, которые хранят традиции и передают молодому поколению — своим детям, их друзьям и всем желающим.

«Рассказываю и показываю, даю попробовать разжечь печь, чтобы люди заинтересовались этим. Я понимаю, что в городах не сделаешь такие печки и такие подворья. Но у меня к этому есть интерес, у других — нет», — рассказала жительница Мостовского района Ольга Пожидаева.

Если во времена Руси печь давала людям тепло и пищу, то в XXI веке она может приносить еще и неплохой доход. В поселке Архипо-Осиповка уже много лет работает музей хлеба. Здесь на экскурсии любой турист сам может испечь буханку в настоящей печи по старинному русскому рецепту, а еще побывать в кубанской казачьей хате и смолоть цельное зерно в муку на ветряной мельнице с уникальным поставом жерновов конца XIX века.

Огромное количество людей со всей России, приезжая отдохнуть в Геленджик, не упускают шанс познакомиться с историей этих мест. Туристам не только рассказывают, но и показывают, как образовался поселок Архипо-Осиповка, как здесь жили люди много десятилетий назад.

«Было очень приятно оказаться в реальной жизни вот той Руси, которая была несколько веков назад, — дерево, мельница. Мои дети практически сами испекли хлеб, своими руками. Это не тот хлеб, который мы кушаем сейчас, а другой — совершенно живой, пышный.  И на вкус он отличается от нашего современного хлеба», — поделилась туристка из Перми Ольга Рождественская.

Большинство восторженных туристов обещают вернуться в музей и рассказать о нем своим друзьям в других регионах. Так и получается лучшая реклама для кубанского сельского туризма.

«Людям здесь нравится, особенно старшему поколению. У многих на глазах даже слезы, потому что это их молодость. У нас одна женщина написала отзыв в стихах, даже стихотворение сохранилось, оно очень трогательное», — сказала экскурсовод Наталья Барзилова.

В крае в рамках развития санаторно-курортного комплекса агротуризму отводится стратегическая роль. Сейчас в регионе работает больше 100 подобных объектов.  Большинство из них — крупные предприятия, которые предоставляют услуги по разным направлениям: винные и чайные туры, конные прогулки, рыбалка и охота. Но создать свой уголок старины можно и на небольшом подворье, как жительница Мостовского района, которая не только угостит выпечкой, но и обучит старинным русским ремеслам.

Вернуться на ленту