Кондратьев предложил консервным заводам выдавать фермерам товарный кредит
Консервные банки на заводе Bonduelle производят круглосуточно без перерывов: 600 в минуту, 700 тыс. — в день. На одном участке — больше трех точек контроля. Оптический глаз проверяет все, вплоть до пыли и царапин на поверхности банки.
«Здесь попал какой-то мусор, видеосистема определила и выбросила эту банку как некондиционную. Пищевая безопасность — прежде всего», — рассказывает начальник производства Владимир Логвиненко.
В прошлом году консервщики Кубани впервые в истории России произвели 1,2 млн банок. Самый популярный наполнитель — зеленый горошек. Таким количеством консервов можно под завязку заполнить 9,2 тыс. железнодорожных товарных вагонов.
Перед началом нового сезона консервации на Кубани цеха по производству тары на заводе Bonduelle осматривает Вениамин Кондратьев. Сбор горошка начнется в июне, но банки готовят уже сейчас. Часть кукурузы, помидоров, зеленого горошка на заводе выращивают сами. Остальное добирают у фермеров.
«Нашего сегодняшнего селянина не надо заставлять выращивать. Он будет это делать при условии, что будет сбыт. А сегодня сбыт мы видим продукции. Это перерабатывающий консервный комбинат. Торговые сети, полки — это сезонные для них товары. Вы готовы и можете консервировать и круглогодично закупать», — говорит губернатор.
«Совершенно верно говорите. Все упирается в сельское хозяйство как источник всего этого богатства. Потому что мы всего лишь сохраняем то, что дает нам земля. И мы уже последовательно работаем по вопросам гороха и кукурузы с фермерами. Кооперация успешная», — сообщает управляющий директор агропромышленного комплекса Bonduelle Сергей Ковалев.
Основная проблема всех переработчиков — поиск сырья. Желательно от кубанского производителя. Об этом руководители крупнейших консервных заводов и губернатор говорят уже во время неформальной встречи прямо на заводе.
«Потребность сегодня у нас больше 300 тыс. т. Она распределяется так: предприятия переработки производят на собственных мощностях 50%, 35% — фермеры Кубани, 10% мы вынуждены завозить из других регионов. Не скажу, что это выгодно. Получается порядка 25 тыс. т», — рассказывает директор Союза производителей консервов «Консервы Кубани» Александр Несин.
«Надо прекращать этот порочный круг, когда везут сырье из других регионов для нашей кубанской переработки. У нас что, своей земли нет, климат плохой? И фермеры должны объединяться в кооперативы. Объединяйте их в кооперативы, они сами по себе тоже не выживут. Выводите на новый уровень сельское хозяйство. Тогда и переработка подключится», — говорит Кондратьев.
Изменить ситуацию можно только увеличив объемы выращиваемой на Кубани продукции. Но в этом случае даже господдержка — всего лишь процент от успеха, соглашаются сами переработчики. Фермеры и консервные заводы должны целенаправленно работать друг на друга.
«Почему здесь не перейти на то, что делают сегодня сахарные заводы? То есть они кредитуют сегодня под будущий урожай фермеров, которые выращивают сегодня для них свеклу. Вот что делает сегодня Bonduelle? Они не дают деньгами. Они дают товарным кредитом. Семена. Но тоже кредит. Товарный кредит. Это то, что сегодня надо нашему селянину, сельхозпроизводителю. Кто-то сегодня должен с ними риски разделить. А если вы те, кто перерабатывает продукцию, но риски не ходите с ними делить, а говорите только: «Дайте», конечно, они не дадут. Они тоже боятся рисковать», — считает губернатор.
Системное объединение фермеров вокруг перерабатывающих производств поможет решить и проблему качества крестьянской продукции. Часто она не устраивает заводы. К примеру, огурцы слишком большие или помидоры не очень сочные.
«Решение проблемы лежит в создании логистических сетей между фермером и переработчиком. Чтобы у фермера было понимание уже в декабре, что у него в будущем сезоне есть возможность продать этот урожай и самое главное — техническое задание от консервной промышленности, что необходимо выращивать», — поясняет заместитель губернатора Краснодарского края Андрей Коробка.
При таком подходе к делу через три года кубанские консервные заводы смогут полностью работать на местном сырье, уверены в минсельхозе.
«У нас была кубанская переработка. Очень мощна была. И был кубанский бренд. Сегодня, к сожалению, мы можем говорить о том, что написано на баночке «Выпущено на Кубани», а реально внутри этой баночки кубанского ничего и нет. Вы говорите сегодня об импортозамещении. Вот импортозамещение будет только тогда, когда в этой консервной банке будет то, что на самом деле выращено на Кубани», — подчеркивает Кондратьев.
Руководство региона пообещало подумать и о том, как помочь фермерам с поливом земель, где будут выращивать овощи и фрукты на переработку. Возможно, тогда консервные заводы Кубани заработают на полную мощность, а не на 60%, как сейчас.
Авторы: Александр Иванченко
