«Факты. Детали»: развитие крестьянско-фермерских хозяйств на Кубани
Когда говорят о мелких фермерах, обычно имеют ввиду крестьянско-фермерские хозяйства — КФХ. Это такой официальный способ ведения бизнеса, но без образования юридического лица. Глава КФХ — по сути тот же индивидуальный предприниматель, только в сельском хозяйстве. Членами такого объединения могут быть муж и жена, их родители, дети, братья, сестры — в общем, вся родня вплоть до дедушек и бабушек каждого из супругов. В КФХ войти могут не только родственники главы хозяйства, но максимальное количество таких людей — не больше пяти человек.
Пожалуй, самое главное в статусе крестьянско-фермерского хозяйства — это возможность официально продавать все, что выросло на собственных огородах и полях. И это как раз делает фермеров таким своеобразным аграрным перпетуум-мобиле, который не дает зачахнуть селу.
«Не территории Краснодарского края работает 15 тыс. КФХ, которые производят порядка 20% всего сельскохозяйственного производства края. Это более 60 млрд рублей», — говорит и.о. министра сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Сергей Орленко.
В руках небольших фермерских хозяйств — почти 1 млн га земли, треть всей пахотной площади в регионе. На этих полях кубанские фермеры ежегодно производят порядка 4 млн т зерна, а это больше 30% от всех объемов в крае — значительный кусок аграрного пирога. Крестьяне ежегодно выращивают свыше 330 тыс. т подсолнечника, более 120 тыс. т овощей, около 47 тыс. т бахчевых, картофель потянул на 38 тыс. т. В фермерских животноводческих хозяйствах получают 90 тыс. т молока и около 8 тыс. т мяса скота и птицы.
Все было бы слишком хорошо, но всегда есть какое-то но. Проблема сбыта. Торговые сети в большинстве случаев не берут то, что выращивают в небольших хозяйствах: не всегда устраивает качество и, самое главное, частота поставок.
Чтобы излишки не пропадали, крестьяне начинают сдерживать количество выращиваемой продукции. Из-за этого не хватает сырья и перерабатывающей отрасли. В частности, консервные комбинаты работают на 60% от всей своей мощности.
«У нас сегодня потребность — больше 300 тыс. т. Она распределяется так: предприятия переработки производят на собственных мощностях 50%, 35% — фермеры Кубани, 10% мы вынуждены завозить из других регионов. Не скажу, что это выгодно, получается порядка 25 тыс. т», — говорит директор Союза производителей консервов «Консервы Кубани» Александр Несин.
Но стоит быть откровенными, заводы, как и торговые сети, тоже зависят от качества, объемов и частоты поставок сырья. Поэтому перерабатывающая отрасль в сельском хозяйстве должна стать старшим братом для фермеров.
Примерно такую мысль высказал губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев во время посещения одного из ведущих консервных заводов в России. На примере производства «Бондюэль» глава региона предложил консервщикам Кубани заниматься товарным кредитованием крестьян и, возможно, даже выдавать технические задания на выращиваемую продукцию, чтобы фермеры точно знали, в чем нуждаются заводы.
«Почему здесь не перейти на то, что делают сегодня сахарные заводы? Они кредитуют под будущий урожай фермеров, которые выращивают сегодня для них свеклу. Что делает сегодня «Бондюэль»? Они не дают деньгами, они дают товарным кредитом. Семена — тоже кредит. Товарный кредит — это то, что сегодня надо нашему селянину, сельхозпроизводителю. Кто-то сегодня должен с ними разделить риски. А если вы — те, кто перерабатывает продукцию, но риски не хочет с ними делить, а говорит только «дайте», конечно, они не дадут. Они тоже боятся рисковать», — отмечает Вениамин Кондратьев.
Мостом между фермерами и торговыми сетями на пару с переработчиками могут стать оптово-логистические центры, в народе они еще известны как пищевые элеваторы.
На территории края уже сформирована модель оптово-распределительных комплексов. Планировали так, чтобы потом было удобно распространять продукцию по всему краю. Пищевые элеваторы заработают в Каневском, Павловском, Калининском, Кавказском, Белореченском, Лабинском районах и в Анапе. Еще три центра закроют побережье: Геленджик, Сочи и Туапсинский район.
Весь проект — своего рода технологическая цепь «поле — прилавок», которая включает в себя закупку сырья, его транспортировку, складирование и реализацию, то есть весь процесс доведения производимой в регионе продукции до потребителя. Фермерам в этом случае останется ломать голову только над тем, как вырастить огурцы, помидоры или картофель, чтобы их небольшие хозяйства стали еще большими поставщиками кубанских продуктов.
Авторы: Александр Иванченко
