«Через край». Общепит: вкусно и безопасно

Питаться вкусно и без вреда здоровью. В крае все больше людей домашней кухне предпочетают кафе, столовые и даже рестораны. Бизнесмены вкладываются в рекламу и ищут новые способы привлекать клиентов, но все ли заведения соответствуют главному показателю — качеству? Как на Кубани контролируют работу точек общественного питания: от крошечной закусочной у дороги до самых дорогих ресторанов? Что для повышения качества услуг делают сами владельцы общепита? Об этом говорили с экспертами в программе «Через край».

Авторы: Екатерина Давыдова