Опрос: более половины россиян запаслись вареньем и соленьями на зиму

Как показали результаты опроса, 57% граждан собственноручно консервировали овощи и фрукты на зиму. Еще 11% респондентов сказали, что «закатками» занимались члены их семьи. Из тех, кто делает заготовки, для 76% мотивация заключается в желании есть вкусные и полезные продукты, а для 55% — в стремлении сэкономить. Четверть опрошенных (27%) сказали, что запасаются на зиму, потому что просто любят готовить, а 3% консервируют на продажу.

Социологи отметили, что чем хуже респондент оценивает свои потребительские возможности, то есть возможность покупать еду и товары, тем заметнее выражено стремление делать заготовки с целью экономии. Среди москвичей желание питаться полезными продуктами значительно преобладает над стремлением сэкономить — 80% против 37%. У жителей села эти цели почти равнозначны: 74% и 61% соответственно.

Чаще всего россияне закатывают овощи или варят варенье — 45% и 37% соответственно. Чуть реже — консервируют соки и замораживают ягоды — 32% и 29%.

Более половины российских семей — 61% — имеют собственные земельные участки. Чаще всего на них выращивают овощи, об этом сказали 52% опрошенных. Немного реже ягоды и фрукты — 42% и 41% соответственно, 37% садоводов высаживают на своей земле цветы. И только 4% участников исследования не выращивают там ничего, пишут «Известия».